איכות מוצרי הגבינה היוונית הוערכה על ידי מבחן אירופאי

במהלך הימים האחרונים, בוצעו בדיקות בעשרות חברות גבינות ברחבי תסליה כדי להבטיח עמידה בתקני הבריאות הבינלאומיים שנקבעו על ידי האיחוד האירופי.

הם הראו את זה תסליה ממשיך מסורת ארוכה של שמירה קפדנית על כללי היגיינה ותברואה שנקבעו. עובדה זו אושרה בבדיקות במקום שבוצעו במסגרת "תכנית העבודה בדיקות וניתוחי בריאות ומזון 2023" על ידי קבוצת נציגי השירות הציבורי אשר עקבו אחר כל תהליך הייצור של המוצר, החל מגידול בעלי חיים המייצרים חלב, לייצור גבינה ואריזותיה.

לבדיקה בתסליה קדמה בדיקה דומה באפירוס. מהנתונים שהתקבלו עולה כי החקיקה נשמרה ביחס לחלב ומוצרי חלב.

עם הזמן, רשויות הפיקוח הפנימיות על מזון התקדמו בהתבסס על המלצות פקידי האיחוד האירופי (לאחר שביצעו ביקורת קודמת 10 שנים קודם לכן, ב-2013, שעסקה אך ורק בבקרת היגיינה בייצור גבינות ומוצרי חלב).

הבדיקות בוצעו במפעלי הגבינות של לריסה ומגנזיה, והעניין התמקד לא רק בכללי ההיגיינה, אלא גם ביעילות השירותים הווטרינרים המוסמכים של אזור תסליה, כמו גם בשיתוף הפעולה של השירותים. מעורבים בבדיקות, כגון המשרד המוסמך, EFET.

בעקבות המעקב וההערכה המקוונת לאחר מכן, התקבל פסק דין: בנוסף לשיפורי ההיגיינה והיעילות של השירותים הווטרינרים של אזור תסליה, יש צורך – מצד המדינה – בתיאום טוב יותר. של שירותי הניהול המרכזיים (YPAAT, EFET) עם אלו האזוריים, כמו גם טכנולוגיות שימוש מלא יותר.

Source link