מחקר: הצרכן בעידן של אינפלציה

עלות ועליית מחירים הפכו לנושא מחקר ולמוקד של מגזר קמעונאות המזון האירופי.

"הצרכנים מקצצים בהוצאות אפילו על דברים חיוניים, אבל המחירים ממשיכים להמריא כלפי מעלה", היא המסקנה המאכזבת של מחקר שהוצג על ידי EuroCommerce ונותח על ידי מקינזי בבריסל, שפורסם על ידי לשכת המסחר והתעשייה של פיראוס. הדו"ח מציין כי בעוד ששולי הרווח ירדו, הצורך בהשקעה בטכנולוגיה, חוסן ומיומנויות ממשיך לגדול. בשילוב עם עליית שיעורי הריבית, זה יוצר אתגרים חדשים עבור העסק הקמעונאי שכן הוא צריך לממן את השקעותיו עם חוב יקר יותר.

אזרחי אירופה, החיים באותה חוסר ודאות כמו ב-2022, מגיבים לאינפלציה, להתאים את הרגלי הצריכה שלהם בהתאם. ממצאי הדו"ח השלישי של מקינזי שואפים לבחון מקיף מגמות מפתח המעצבות את מגזר קמעונאות המזון גם היום וגם בשנים הקרובות. הדו"ח מבוסס על ראיונות עם 50 קמעונאי מזון מובילים ומחקר על למעלה מ-12,000 צרכנים בתשע מדינות באירופה.

הנושא הכללי של דו"ח 2023 הוא לחץ מוגבר על השוק הקמעונאי. זה יקטין עוד יותר את שולי הרווח ויגדיל את הצורך בחדשנות עסקית, יתרונות לגודל בהשקעות הדרושות כדי להגן על סיכויי העתיד של כל עסק ב אירופה. הדו"ח הזה הוא השלישי בסדרת מחקרים המפרטים ממצאים, זיהוי בעיות ומתן סטטיסטיקה רלוונטית.

מגמות מפתח בסחר במזון אירופי מוצגות בטבלה לעיל וכוללות את הדברים הבאים:

• התנהגות צרכנים בשנת 2023 תמשיך לשקף גישה נבונה המונעת מההשפעות השליליות של אי הוודאות הכלכלית בשנים האחרונות. 53% מהצרכנים מתכננים לחסוך יותר כסף על מזון, והפער בין קבוצות הכנסה גבוהות ונמוכות יותר מצטמצם ככל שכל המגזרים הופכים להיות רגישים יותר למחירים עקב עליית עלויות המחיה. היקפי הקמעונאות צפויים להישאר קבועים עד סוף 2023 בשל הסביבה הכלכלית המאתגרת.

• מחירי היצרנים, עליות השכר ועליית הריבית ימשיכו להכביד על הרווחיות של קמעונאי המזון. זה מוביל ליצירה והפצה רחבה של מותגים משלהם (עם הלוגו של הסופרמרקטים שבהם הם נמכרים) ולמשא ומתן קשה יותר ויותר עם ספקים.

• כאשר המכירות המקוונות צפויות לגדול במתינות בעתיד, האתגר המרכזי יהיה להפוך את הקמעונאות המקוונת לרווחית יותר. קמעונאי המזון המקוון צמחו מהר יותר בשנת 2022, וחלקם השיגו רווחיות חסרת תקדים. כמו כן, משלוח מזון דרך חנויות מקוונות צומח בקצב מהיר ורווחי מאוד.

כריסטל דלברג, מנכ"לית יורוקומרס, אמרה בין היתר: "הגנה על הצרכנים מפני לחצים אינפלציוניים ועליית מחירי האנרגיה היא חשיבות עליונה".

ואסיליס קורקידיס, נשיא לשכת המסחר והתעשייה של פיראוס, מצביע על הבעיה והגישות לפתרון שלה ביחס לנתוני המחקר הרלוונטי. הנושא של "עלות אחידה (יחידה) עבור אותו מוצר משתנה מכיוון שחברות מוצרי צריכה גדולות מסרבות לנהל משא ומתן. חלק מהצרכנים באיחוד האירופי משלמים יותר מדי יום עבור אותו מוצר, כגון מזון, חומרי ניקוי, קוסמטיקה ומשקאות בהשוואה למחיריהם. במדינה השכנה, עולה לצרכנים האירופים 14 מיליארד יורו נוספים בשנה, מעריכים מחקרים.

הפתרון מצד האיחוד האירופי והמדינות החברות הוא לנקוט בפעולה נחרצת כדי להגמיש את "הגבלות האספקה ​​הטריטוריאליות של TSC (Εδαφικούς Περιορισμούς Εφοδιασμού)", תוך שימוש טוב יותר באסטרטגיות התחרות, תוך שימוש משוחרר של אסטרטגיות השקעה. גם להכריז פרקטיקות בלתי מקובלות המפצלות באופן מלאכותי את השוק האחיד ומפריעות לתנועה חוצה גבולות של סחורות על בסיס תוצאות מחקר הוועדה

לבסוף, נדרש מעקב אחר ההתקדמות בהסרת ההגבלות באמצעות בדיקה שנתית. הגיע הזמן שהשוק האחיד יועיל לכולם, הודות ליוזמת #SingleMarket4All האירופית.

Source link