התזונה הים תיכונית טובה לבריאות, אבל לא לכיס

קצב האינפלציה אולי מואט, אבל מחירי המוצרים לייצור מאכלים מסורתיים "משקלים" את התזונה הים תיכונית, שבסופו של דבר הופכת לבלתי משתלמת עבור תושבי אזור זה.

היתרונות של התזונה הים תיכונית הם רבים וידועים. עם זאת, למרבה הצער, האינפלציה "מקלקלת את כל התמונה", לפי בלומברג. האינפלציה באירופה עשויה להאט, אבל מחירי המרכיבים המסורתיים בצרפת ובספרד מדגישים עד כמה המחירים הגבוהים שינו את הרגלי הצרכן.

https://rua.gr/wom/healt/52852-luchshaya-dieta-v-mire-na-2023-god-sredizemnomorskaya-kakie-eshche-byli-osobo-otmecheny-a-kakie-proigrali.html

משקי בית צרפתיים
מדד המחירים המתואם של בלומברג הראה שבחודש שעבר נאלצו משקי בית בצרפת להוציא 8.4% יותר על בישול המנה המסורתית "תרנגול ביין" (Coq Au Vin) מאשר שנה קודם לכן. על פי נתוני השירות הסטטיסטי הלאומי של המדינה ומשרד החקלאות והמזון, העלות הכוללת של המנה היא 19.4 יורו (21.3 דולר אמריקאי).

מחיר בשר העופות, שהוא המרכיב היקר ביותר במנת ck au vin, עלה ב-6.4% והחמאה ב-16.5% בהשוואה ליולי אשתקד. זאת בניגוד לאינפלציה של 4.3% בכלכלה השנייה בגודלה בגוש האירו.

מדד דומה הראה כי בישול פאייה, מאכל לאומי ספרדיעלתה ביולי 15.1% יותר מאשר לפני שנה, בשל כמעט 40% עליית מחיר שמן זית, לפי המכון הלאומי לסטטיסטיקה. כידוע, המדינה חוותה בצורת חסרת תקדים שהרסה כמעט מחצית מהייצור, וגרמה לנזק משמעותי לכלכלה. גם עלות שמן הזית 'מרוקן את הארנקים של משקי הבית' תושבי איטליה. מדד בלומברג פיצה מרגריטה עלה החודש ב-13.5%.

https://rua.gr/news/bissecon/55336-vzlet-tsen-na-pitstsu-nesmotrya-na-snizhenie-stoimosti-syrya-i-elektroenergii.html

דיאטה ים תיכונית

מחקרים רבים הראו זאת התזונה הים תיכונית עשויה להפחית את הסיכון לסוכרת, כולסטרול גבוה, דמנציה, אובדן זיכרון, דיכאון וסרטן השד. זוהי דיאטה שדומה יותר לסגנון אכילה (בהשוואה לאחרים שיש להם הגבלות חמורות). זה גם עוזר לחזק את העצמות, לשפר את מערכת הלב וכלי הדם ולהגדיל את תוחלת החיים.

התזונה כוללת מטבח פשוט מהצומח, כאשר רוב כל ארוחה מורכבת מפירות וירקות, דגנים מלאים, שעועית וזרעים, עם כמות קטנה של אגוזים ודגש רב על שמן זית כתית מעולה. שומנים מלבד שמן זית, כגון חמאה, נצרכים לעתים רחוקות (אם בכלל), וכן סוכר ומזון מעובד שמורים לאירועים מיוחדים.

בשר אדום משמש לעתים רחוקות, בדרך כלל רק כדי להוסיף טעם למנה. מעודדים אכילת דגים שמנים בריאים העשירים בחומצות שומן אומגה 3, וביצים, מוצרי חלב ועופות נצרכים במנות קטנות בהרבה מאשר בתזונה המערבית המסורתית.

נכון לשנת 2022, דיאטת DASH והגמישות מדורגת במקום השני בדירוג הדיאטות הטובות ביותר. בדומה לסגנון האכילה הים תיכוני, הם מצמצמים או מחסלים מזון מעובד ומדגישים את מילוי הצלחת שלך בפירות, ירקות, שעועית, עדשים, דגנים מלאים, אגוזים וזרעים. דיאטת DASH שמה דגש על הגבלת צריכת מלח להורדת לחץ הדם, בעוד שהדיאטה הפלקסיטרית, כפי ששמה מרמז, מאפשרת מדי פעם בשר או עופות.

Source link