נראה כי שמן זית עשוי מזהב… יחד עם זאת, המחירים למוצר הלאומי הם הגבוהים ביותר! אבל למה זה קורה? האקונומיסט מנסה לנתח בעזרת סטטיסטיקה מעניינת.
נראה כי מזג אוויר סוער וציקלון כתוצאה משינויי אקלים במדינות הים התיכון דחפו את מחירי שמן הזית לרמות גבוהות. והדבר הגרוע ביותר הוא שלפי האקונומיסט, לא צפויה הסלמה במצב. יש לציין ששמן זית התייקר פי 17 משמן!
לפי נתוני האקונומיסט על המחירים במדינות ללא ייצור עצמי, שמן הזית הפך לפריט מותרות. והיא נוטה להפוך ל"פריבילגיה של מעטים", גם עבור אלו החיים בים התיכון. המחירים הגיעו לשיא בספטמבר, קפצו ב-117% משנה לשנה, לפי קרן המטבע הבינלאומית. עלות שמן הזית הפכה במהירות גבוהה פי 17 מעלותו של שמן גולמי. ב-2019, שימו לב, המחיר היה זול פי שבעה.
שמן זית היה עמוד התווך של התזונה הים תיכונית… לנצח. ספרד נותרה היצרנית הגדולה בעולם, ואחריה יוון ואיטליה. ייצור שמן זית בים התיכון מכסה 70% מהביקוש הבינלאומי למוצר. עם זאת, הגידול בביקוש חופף לירידה בהיצע עקב קיצוצים בייצור, כמו תגובת שרשרת.
נראה כי גלי חום ממושכים, בצורת ואירועי מזג אוויר קיצוניים תרמו לירידה בייצור. הוסיפו לכל זה עוד דבר: מחלה שמופצת על עץ הזית על ידי חרקים (עש הזית), על פי האמונה שהוכנסה מקוסטה ריקה ב-2008. מאז, הוא הרס כ-21 מיליון עצים!
עליית שיעורי הריבית ועלויות התשומות ליצרנים העלו עוד יותר את המחירים הגבוהים ממילא. חוץ מזה טורקיהאחת המדינות הבודדות שעברה שנה טובה מבחינת ייצור, אסר על ייצוא שמן זית, מנסה לשמור על מחירים מקומיים נמוכים.
כך הפכו שמן הזית וחומרי הגלם לייצורו למצרך יקר ערך שהחל להיגנב. מקרה טיפוסי הוא גניבת שמן זית בשווי 500,000 אירו ממחסן בקורדובה, ספרד.
תופעות דומות תועדו ביוון. מומחים מעריכים כי ייצור הזיתים בעונת 2023-2024 יהיה נמוך בכ-33% מהממוצע בארבע השנים האחרונות.
More Stories
יורוסטט: האינפלציה ביוון הייתה 3.2% באפריל, בגוש האירו – 2.4%
אוטובוסים חשמליים באתונה: 46 הראשונים כבר במסלול
השכרת משרדים… לפי שעה