כוורנים מוחים באתונה: המגזר נמצא בסכנת הכחדה עקב רגולציה על עלויות הייצור

כוורנים מרחבי יוון נהרו ביום חמישי לאתונה כדי למחות, בדרישה לפתרונות לבעיות חמורות העומדות בפני המגזר שלהם. ביניהם תחרות בלתי הוגנת מצד דבש מיובא המסומן כ"יווני", איסור ביקור ביערות או חיטוי כוורות בזמנים מסוימים ועלויות ייצור גבוהות.

לבושים בציוד מהומות ומחזיקים מעשנים, חלקם במשאיות ואחרים ברגל, הגיעו הכוורנים מעט אחרי 9 בבוקר לכיכר סינטגמה, מול הפרלמנט היווני במרכז אתונה. הם מבקשים מהממשלה לפתור את דרישותיהם שכן גידול הדבורים נמצא בסכנת הכחדה, הם מתלוננים, במיוחד לאחר שהחוק החדש עבר בקיץ שעבר.

היום נקבעו פגישות עם המשרד לפיתוח הכפר ומשרד התחבורה כדי להתוות את הדרישות. בפרט, כוורנים דורשים צעדים מנהליים למעקב אחר דבש מיובא, פטור ממסים על דלק, הסרת תקנות אש מגבילות, הסרת מגבלות מקומיות על ייעור, סובסידיות להאבקה, הכללה מלאה ב-CAP וגינון, רפורמה בביטוח החקלאי. ארגון ELGA, פיצוי מלא לדבורים שאבדו, המאפשר למשאיות גידול דבורים לנסוע בצידי הדרכים.

"הבקשות שלנו הן לאפשר לנו לעבוד ביערות, להפסיק את הכללים האלה האוסרים על עישון אחרי 11. זה מאוד לא הוגן. אנחנו לא יכולים לעבוד בלי חדר עישון", אמר ג'ורג'דיס, סגן נשיא התאחדות הדבורים בסלוניקי.

Giorgos Sentementes, נשיא איגוד הכוורנים המקצועיים של מסניה, לאקוניה וארקדיה, אמר לשדר הממלכתי ERT כי המפיקים רוצים שהממשלה תשים קץ לתחרות בלתי הוגנת הנגרמת על ידי מכירת דבש מיובא כדבש "יווני" במחירים נמוכים במיוחד.

מוקדם יותר ביום חמישי התעוררה מתיחות בין מפגינים לשוטרים כאשר האחרונה חסמה כ-30 משאיות של עמיתיהם בשדרות קוואלה, למרות שהונפק להם היתר על ידי המשרד.

גידול דבורים ביוון

עם איכות מעולה, תכונות מיוחדות וטעם עשיר כבעלי ברית, הדבש היווני המפורסם בעולם שואף לתפוס את מקומו הראוי. יש לה מקום מיוחד בתזונה הים תיכונית וזכתה להכרה בינלאומית בזכות מאפייני האיכות המיוחדים שלו, אשר הוקלו על ידי התפתחות תנאי הדבורים וצמחיית הדבורים העשירה והאיכותית של יוון.

עם זאת, גורם חשוב המגביל את צמיחת היצוא היווני הוא מחירו הגבוה, בשל עלויות הייצור הגבוהות. על מנת שהדבש היווני יהפוך לפופולרי יותר ויתפוס את מקומו הראוי בשוק הבינלאומי, נחוצים חתכים עמוקים ותנועות מתקנות, הקשורים להרחבת הייצור, יצירת PDO יווני, הופעת שם המקור.

גידול דבורים במספרים

לפי נתוני המשרד לאיכות הסביבה והתכנון הפיזי, ביוון יש 10.8% מהכוורות אירופהכאשר 73% מהם בבעלות כוורנים מקצועיים (מחזיקים לפחות 150 כוורות).

יחד עם זאת, לפי Eurostat, ייצור הדבש היווני הוא 1% מהעולם ו-7.4% מהאירופי (מקום רביעי) עם 16,000 טון. גידול הדבורים באיחוד האירופי נמצא בצמיחה מתמדת, הן במספר הכולל של כוורנים והדבוראים המקצועיים והן במספר הכולל של הכוורות, שכן היא נחשבת לרווחית.

עם זאת, על פי המפקד האחרון של הרשות הסטטיסטית ההלניתELSTAT) עם נתונים לשנת 2020, מספר חוות הדבורים יורד, ומספר הכוורות גדל מעט. ליתר דיוק, בשנת 2009 מספר חוות הדבורים היה 10,551, ובשנת 2020 8,704, ירידה של 17.5%, בעוד המספר המקביל של כוורות היה 944,014 בשנת 2009, ובשנת 2020 952,963, עלייה של 0.

ייצוא בשנת 2021

עם זאת, יוון היא ארץ גידול דבורים בעיקרה מאז ימי קדם, כאשר קוואלה, כלקידיקי, אוויה, פלופונסוס, כרתים והאיים האגאי נחשבים לאזורי הדבורים העיקריים.

ביוון, 90% מהדבש נאסף ממערכות אקולוגיות פראיות ולא ממונו-תרבותיות (כפי שקורה בדבש ממדינות אחרות), ולמעשה אין במדינה גידולי צמחים מהונדסים גנטית.

2/3 מהדבש המיוצר ביוון הוא דבש עצים (אורן – 55-60%, אשוח – 5-10%) ו-1/3 הוא דבש פרחים (טימין – 10%, תפוז – 10%). על פי הנתונים העדכניים ביותר הזמינים, יותר מ-6.3 מיליון דבש יצאו מיוון לשווקים בינלאומיים בשנת 2021, בשווי של 25.8 מיליון יורו ומחיר ממוצע של 4.07 יורו לק"ג, לפי Eurostat.

האלופה ביבוא דבש יווני היא איטליה: המדינה השכנה ייבאה 1,441,659 ק"ג דבש יווני בשווי כולל של 3,796,335 יורו. לאחר מכן מגיעה גרמניה עם 1,305,679 ק"ג דבש בשווי 5,734,964 יורו וצרפת בשווי 413,2 יורו, 413,2 יורו.

יְבוּא…

אירופה היא כ-60% עצמאית בדבש. לפי נתוני ה-FAO, הייצור באירופה ירד ב-16% בין 2015 ל-2020 (מ-257,000 ל-218,000 טון), בעוד שמספר הכוורות גדל ב-16% (מ-17,189,000 ל-20,046,000 בשנים 2016-2016).

בפרט, האיחוד האירופי מייצר בסך הכל כ-250,000 טון דבש מדי שנה, בעוד הכמות המקבילה הנמכרת בתוך האיחוד האירופי היא כ-450,000 טון. המשמעות היא שכל מדינות האיחוד האירופי מספקות לעצמן דבש של פחות מ-60%. 200,000 טון הדבש החסרים מיובאים מדי שנה ממדינות שאינן באיחוד האירופי.

בשנת 2021, על פי נתוני Eurostat, השוק האירופי ייבא יותר דבש ממדינות מחוץ לאיחוד האירופי, אוקראינה וסין. בהשוואה ל-2016, יבוא הדבש ממדינות שאינן באיחוד האירופי גדל ב-7%, בעוד יצוא הדבש של האיחוד האירופי למדינות שאינן באיחוד האירופי ירד ב-10%.

זִיוּף
לפי הנציבות האירופית, דבש הוא מוצר המזון השישי שרגיש לזיוף או הונאה. זיוף דבש הוא הונאה כלכלית והטעיית הצרכן, שכן למוצר המעוות אין תכונות מועילות של דבש אמיתי. השיטות הנפוצות ביותר הן ציון כוזב של מקור בוטני (למשל, לקרוא לתימין פרח) או מקור גיאוגרפי (תיוג דבש מיובא כיווני), וההונאה הנפוצה ביותר היא הוספת סוכרים אקסוגניים (למשל, איזוגלוקוז).

Source link