מחלוקות על היתרונות או הנזקים של סושי ורולים הם נושא חם בכל חברה.

מאכלים יפניים מסורתיים, לחמניות וסושי, זוכים בארצנו ליותר ויותר מעריצים, והמשלוח שלהם הוא שירות פופולרי ומבוקש. האם מעדנים מעבר לים בריאים, והאם אורך החיים היפני באמת תלוי בין השאר בצריכתם?

כמה אנשים לא אהבו אותם מהטעימה הראשונה ומגנים בעקשנות על נקודת המבט שלהם. אבל, אתה מבין, קשה להפריך את היתרונות של מרכיבים טבעיים המרכיבים סושי ולולים. המראה הפורח ואריכות החיים מעוררת הקנאה של היפנים המעריצים את המעדנים הללו מעידים בצורה משכנעת על השימושיות שלהם. בואו ננסה להבין את זה.

מה היתרונות של לחמניות וסושי

למרות מגוון המבחר והמבחר הגדול, הבדלים בטכנולוגיית הבישול, לכל המעדנים היפניים יש הרכב דומה – מעט אורז, פירות ים, רכיבי ירקות (אצות ים, ירקות, ג'ינג'ר). כל מרכיב תורם לתועלת של המוצר המוגמר:

• אורז הוא מקור לויטמינים ומינרלים, חומצות אמינו וחלבונים, ברזל וסיבים. זה מנרמל את תהליך העיכול ומחזק את השרירים;
• דג ים מספק לגוף בנדיבות אומגה 3 ואומגה 6 (חומצות שומן רב בלתי רוויות), ויטמיני B, אשלגן ומגנזיום. בשל ההרכב הייחודי של חומרים מזינים, פירות ים משפיעים לטובה על מערכת הלב וכלי הדם, מעודדים פעילות נפשית ומונעים התפתחות של טרשת עורקים;
• ג'ינג'ר הוא ממריץ חיסון מעולה ונוגדי חמצון;
• רוטב סויה הוא התיבול המקורי. מוכן על פי כל הכללים, הוא מכיל הרבה ויטמינים, חומצות אמינו, מאקרו ומיקרו-אלמנטים;
• אצת נורי – מקור לברזל, סידן ויוד;
• ווסאבי הוא נוגד חמצון מצוין ומקור לויטמין C, מגן על השיניים מעששת.

אורז ודגים הם מוצרים שמשתלבים היטב ביחד; תומכים בדיאטה נפרדת אוכלים אותם בהנאה. תכולת הקלוריות הנמוכה של מעדנים יפניים מאפשרת להשתמש בהם פעם בשבוע כדיאטת צום.

כמה מילים לתומכים במזיקות של לחמניות וסושי

כמו כמה מוצרים אחרים, מנות המטבח היפני האהובות על רבים אינן מומלצות רק לסובלים מאלרגיה – דג אדום, למשל, עלול לגרום לתגובה לא רצויה. סכנה נוספת היא רכישת סושי ממפעלים מפוקפקים. אם אתם רוצים ליהנות מהטעם המעולה של מעדנים, הזמינו אותם רק ממוסדות בעלי מוניטין מוכח.

עצות של תזונאים

לדברי תזונאים, עדיף לאכול סושי ולולים לא יותר מפעם בשבוע. המינון היומי הוא 400 גרם. רצוי לאכול אותם לארוחת צהריים, אבל בהחלט לא לאכול סושי לארוחת ערב, ובמיוחד לא בלילה. אורז הוא מזון כבד למערכת העיכול ויוצר עומס על מערכת העיכול, מה שעלול לגרום לנדודי שינה. בלילה הגוף שלנו חייב לנוח, זה תקף גם למערכת העיכול. על מנת שסושי יהיה בריא לגוף, יש לאכול אותו יחד עם תוספת ירקות או סלט – סיבים מסייעים לתפקוד מערכת העיכול. ועוד כמה המלצות:

1. יש להגביל צריכת סושי בנוכחות מחלות כמו סוכרת, גסטריטיס, דלקת כיס המרה, דלקת הלבלב ופתולוגיות של מערכת העיכול, מחלות זיהומיות חריפות.
2. לחמניות וסושי, שנרכשו בחנות או מוכנים באופן עצמאי, יש לאחסן במקרר הביתי לא יותר מיום אחד, יש להשתמש באריזה בלתי נפתחת של מוצרים מהחנות בתוך תאריך התפוגה המצוין על התווית.
3. ברכישת סושי ורולים מוכנים בחנות יש לשים לב לתנאי האחסון – עליהם להתאים לאלו שמציינים היצרן על התווית, תאריכי תפוגה ומצב האריזה – יש לאטום, לא להתנפח, ללא עקבות של דליפות.

מומלץ להזמין הביתה אוכל מוכן במקומות המוכרים לכם, בהם כבר הייתם וניסיתם את המוצרים. בחר את המסעדה הקרובה אליך, רצוי אחת באזור שלך. לפני ביצוע הזמנה יש להתקשר למספר הטלפון של המסעדה ולא לזה המופיע באתר ולבדוק האם הם מספקים מוצרים לפי הזמנה והאם מספר הטלפון הרשום באתר נכון.

Source link