מהם היתרונות של תותים, והאם הם יכולים להזיק (וידאו)

ברי הקיץ הבהיר והארומטי טוב בכל צורה – בסלטים ובמוצרי מאפה, קוקטיילים וקינוחים, או רק בפני עצמו. יש בו הרבה רכיבים שימושיים. אבל האם כולם יכולים לאכול את זה?

הרבה ויטמינים וחומרים מזינים אחרים בתותים מעודד אותך בחום ליהנות מהטעם שלו עם יתרונות בריאותיים. קודם כל, אומרים מומחים, תותים הם מקור לויטמין C:

"הוא עשיר בנוגדי חמצון וויטמין C. הם עוזרים למערכת החיסון, משפרים את ספיגת הברזל מהמזון, מפחיתים דלקות, וגם חשובים לבריאות העור וכל רקמות הגוף".

בנוסף, תותים מכילים:

• חומצה פולית, חשובה לחילוף חומרים תקין, צמיחת תאים ורקמות, התפתחות העובר במהלך ההריון;
• סיבים, המסייעים לעיכול מזון ולנרמל את רמות הסוכר והכולסטרול בדם;
• אשלגן, התומך בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם ומעורב בוויסות לחץ הדם;
• כמות קטנה של מנגן, נחושת, ברזל, זרחן, ויטמינים K, E ו-B6.

יתרון חשוב של תותים הוא תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם ותכולה נמוכה של סוכר טבעי – פרוקטוז. בעוד שכוס ענבים, למשל, עשויה להכיל 23 גרם סוכר טבעי, כוס תותים מכילה רק 7 גרם.

מדענים הוכיחו שתותים מפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות רבות, מסייעים במניעת התפתחות סרטן ומשפרים את בריאות הלב. על פי מחקר, צריכה קבועה של תותים יכולה לשפר את רמת "הכולסטרול הטוב", לנרמל את לחץ הדם ואת טסיות הדם האחראיות לקרישת הדם.

לתותים יש השפעה חיובית לא רק על הבריאות הפיזית, אלא גם על הבריאות הנפשית. מדענים מקליפורניה גילהשהיא עשוי לשפר את מצב הרוח והתפקוד הקוגניטיבי של המוח. חדשות רפואיות היום כותבשברי האדום הטעים הזה נובע מתכולת הסיבים הגבוהה שלו עוזר למנוע עצירות.

מדענים מאוניברסיטת סינסינטי (אוהיו, ארה"ב) ערכו מחקר ומצאו כי אכילת תותים עשויה לסייע בהפחתת הסיכון לפתח דמנציה באמצע החיים ובסוף החיים. והם גילו שאנשים שצרכו תותים באופן קבוע הזיכרון השתפר והתסמינים של דיכאון פחתו.

האם אפשר לאכול תותים כל יום? כמובן, מומחי תזונה בריאה אומרים:

"מנה של 80-160 גרם ליום למבוגר תספיק בהחלט. אם תאכל יותר מדי – ולכל אדם כמות זו היא אינדיבידואלית – עלולים להופיע תסמינים דומים לאלרגיות: אדמומיות, נפיחות, גירוד. מצב זה ניתן לתיקון ע"י. הפחתת מספר פירות היער בתזונה, אבל "זה לא חריג. חשוב להבין: אם לאחר אכילת תותים לילד יש אדמומיות רק סביב הפה, זו לא אלרגיה. וכדי לקבוע את הסיבה האמיתית, אתה צריך להתייעץ עם אלרגולוג."

תותים אינם אלרגן נפוץ, יש מעט אנשים בעולם שאלרגיים לפרי המסוים הזה. תותים הם חלק ממשפחת ה-Rosaceae וידועים כמגיבים בצלב עם פירות אחרים מאותה משפחה. בגלל זה אנשים הרגישים לתפוחים, אגסים, משמשים, שזיפים, שקדים, פטל, ורדים וכו' עשויים להיות רגישים גם לתותים.

תותים בריאים ובטוחים לנשים הרות ומניקות. הוכח מדעית שכאשר מניקה אין צורך להקפיד על דיאטות ספציפיות. העיקר שהתזונה של האישה מאוזנת. ניתן לתת לילדים תותים מגיל חצי שנה.:

"כדאי להתחיל מכמות קטנה ולזכור להאכיל בבטחה בהתאם לגיל התינוק. למשל, בגיל חצי שנה אפשר לכתוש פירות יער בשלים במזלג. יש לבחור פירות גדולים, רכים ובשלים".

חולי סוכרת ואנשים עם רמות סוכר גבוהות בדם יכולים לאכול פירות יער טריים או מופשרים טריים. תותים טריים מאטים את העיכול של הגלוקוז ומפחיתים את קוצי הגלוקוז והאינסולין לאחר ארוחה עשירה בפחמימות. והנה עדיף להימנע מריבות תותים או פירות יער מכוסים בסוכר.

Source link