מחקר: מי אוכל יותר בשר – גברים או נשים?

גברים ונשים אוכלים כמויות שונות של בשר, וההבדל בתזונה גדל עם רמת ההתפתחות של המדינות.

בדרך כלל, במדינות מפותחות יותר, גברים אוכלים יותר בשר מנשים, כך מצא מחקר. יצא לאור בכתב העת המדעי Nature Scientific Reports.

מטרת המחקר ומתודולוגיה

מדענים מודים שההשפעה של נורמות חברתיות או הטיה אבולוציונית עשויה להסביר את ההבדל הזה. הם חקרו את תוצאות סקר של יותר מ-28 אלף איש ב-23 מדינות בארבע יבשות, כותב Associated Press כדי לחשב את ההבדל בצריכת בשר לפי מגדר.

הניתוח מראה שכאשר לנשים ולגברים יש את החופש החברתי והכלכלי לעשות בחירות תזונתיות, הרגלי האכילה שלהם הופכים שונים יותר ויותר. במהלך המחקר, מדענים לקחו בחשבון את מדד הפיתוח האנושי של האו"ם, המתאר בריאות, חינוך ורמת חיים, וכן את מדד הפערים המגדרי העולמי של הפורום הכלכלי העולמי.

למעט סין, הודו ואינדונזיה, ההבדלים בכמות הבשר שנצרכו על ידי המינים היו גדולים יותר במדינות עם רמות גבוהות יותר של פיתוח ושוויון מגדרי. ולמרות שמדענים לא חקרו במיוחד את הסיבות לכך, בכל זאת יש להם הנחות.

נטייה אבולוציונית

חוקרים מציעים זאת מאפיינים הורמונליים של נשים אילץ אותם להימנע מבשר שעלול להיות מזוהם במהלך ההריון כדי להגן על העובר. במקביל, גברים, הממלאים את תפקיד הציידים בחברות מסוימות, להיפך, חיפשו חלבוני בשר.

נורמות חברתיות

דניאל רוזנפלד, פסיכולוג חברתי מאוניברסיטת קליפורניה בלוס אנג'לס (ארה"ב), טוען את זה נורמות חברתיות מעצבות את הזהות המגדרית מהילדות המוקדמתכך שהם מסוגלים להשפיע על מלאות הצלחת.

החברה מספקת לחץ תרבותי על גבריםכדי שלא יסרבו לבשר, זה כולל גם את הרעיון הפופולרי שבישול בשר הוא תפקידו של גבר.

גורמים תרבותיים משפיעים גם על האופן שבו אנשים מגיבים למידע חדש. לדברי קרוליין סאמלר, פרופסור לפסיכולוגיה באוניברסיטת אדלייד באוסטרליה, שלא הייתה מעורבת בעבודה, נשים נוטות יותר להפחית את צריכתן של מוצרים מהחי לאחר שלמדו על צער בעלי חיים. יחד עם זאת, גברים נוטים יותר לבחור להתנגד, היא אומרת, ומספרת על חקירתה הקודמת: "אחד המשתתפים אמר לי, 'אני חושבת שאתה מנסה לגרום לי לאכול פחות בשר, אז אני אוכל יותר. '

Source link