צימוקים קורינתיים מיוצאים ל-45 מדינות

צימוקים הם מוצר המזון החקלאי החשוב ביותר ביוון. Corinthian, למשל, מיוצא לארבעים וחמש מדינות ברחבי העולם. עם זאת, לתעשייה יש לא רק סיכויים, אלא גם בעיות.

ייצור הצימוקים היווניים, שהחל בימי קדם, בתקופת הומרוס, נמצא בתהליך "ריפוי" לאחר תקופה קשה. רובו ממוקם באזורים של נמאה, איליה, אחאיה, מסיניה וזקינתוס.

רק לפני עשור, ייצור ענבי צימוקים הגיע ל-140,000 דונם, אשר ירד ל-100,000 דונם בתחילת 2020 וכיום הוא 70,000 דונם, בדיוק מחצית ממה שהיה לפני עשר שנים.

"הנזק הגדול" התרחש בתקופת הקורונה, אז ירדו המחירים בחדות וחקלאים רבים עזבו את המקצוע. נשיא הארגון הבין-מקצועי של צימוקים קורינתיים, Thanasis Sotiropoulos, אומר:

"לפני נגיף הקורונה, מחיר המוצר עמד על כ-1.7 יורו לק"ג ובמהלך המגיפה ירדו המחירים ל-70 אגורות לק"ג. אז לא הייתה פעולה ראויה של משרד החקלאות והמזון".

לדבריו, זה הוביל לנטישת הטיפוח כי "זה קשה, אולי הטיפוח הקשה ביותר ביוון, אבל גם מאוד יקר". ובכל זאת, הוא מביע אופטימיות שהמגזר, למרות האתגרים המשמעותיים העומדים בפניו, "ימצא שוב את דרכו". החל מהמחירים הצפויים להיות ברמות גבוהות יותר מאשר בשנה שעברה, אפילו להתקרב לרמות שלפני הנעילה. זוהי התפתחות חיובית עבור מפיקים שאחרי כמה שנים קשות, שוב יראו את מאמציהם מתוגמלים.

הקציר השנה יהיה קטן בנפח, אך באיכות מעולה, מה שיוסיף ערך נוסף למוצר המיוצר. מוקדם להסיק מסקנות נחרצות, אך השנה צפויה התפוקה להיות גבוהה מהשנה שעברה, שעל פי ההערכות הגיעה ל-12,000 טון. בשילוב עם היעדר אספקה ​​עקב היבול הקטן עוד יותר בשנה שעברה, זה יציב בסיס חזק לצמיחת היבול.

צימוקים יווניים ידועים ביותר מ-45 מדינות בהן איכותם מוערכת מאוד. אופיינית היא העובדה ש"צימוקים יווניים מיוצאים למדינות שיש להן ייצור משלהן, כמו ארה"ב, אוסטרליה, אירופה"

אבל יצרני צימוקים מתמודדים עם בעיות רבות. עלות הייצור והמחסור בכוח אדם מקשים על עבודתם, והם זקוקים לתמיכה, שלדברי מר סוטירופולוס תעזור למגדלים להפחית את עלויות הייצור וכתוצאה מכך להמשיך ולצמוח במקום לנטוש אותה. בעיה חשובה שהתעוררה במהלך המגיפה הייתה הסירוב לגדול, הוא מציין:

"באזורים מסוימים בחרו היצרנים לגדל זיתים, בעוד שבאחרים, בעיקר באזורי החוף, הבעלים פנו לתיירות".

Source link