קפה: הקרב על הקפסולות מתחמם. מה מחקרי שוק מראים

לפי נתוני השוק, הקטגוריה קפסולות קפה הוא שוק הקפה הצומח ביותר בשנים האחרונות: מחזור המכירות בסופרמרקטים מוערך בכ-60 מיליון יורו בשנה.

לפי דיווחים, היוונים צורכים 40,000 טון קפה בשנה, כאשר 40% מהצריכה מתרחשת מחוץ לבית וכמעט 60% בבית או במקום העבודה. מה שמקדם קטגוריה כזו של סחורות כמו קפה אספרסו (וסוגים נוספים) בקפסולות המיועדות למכונות הקפה המקבילות שהפכו לאופנתיות לאחרונה.

על פי הנתונים האחרונים של NielsenIQ, קפסולות קפה הן קטגוריה הולכת וגדלה. חברות מרחיבות כל הזמן את מגוון המוצרים שלהן. למעשה, מגמה הולכת וגוברת, לטענת בכירים בענף קמעונאות המזון, הובילה גם להופעת קפסולות קפה של המותג הפרטי בשנתיים האחרונות.

על פי הנתונים האחרונים משוק קמעונאות המזון המאורגן, לחמשת החודשים הראשונים של 2024 קטגוריית הקפה, עם מחזור של כ-156 מיליון אירו, צומחת בסך הכל הן בנפח (+3.3%) והן בשווי (+3.9%) בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

באותו הזמן תת קטגוריית קפסולות קפהלמרות שיש לה נתח קטן יחסית מסך המחזור (16.8% במונחי ערך), מראה קצב צמיחה מרשים של 11.1%, שצומח בהתמדה בשנים האחרונות.

כפי שנאמר על ידי אליקי פאפאדקי, מנהלת מכירות בכירה ב-NielsenIQ, בעוד שהצרכנים היווניים ממשיכים להכין ולצרוך קפה נמס ויווני בבית מדי יום, שהם גם תת הקטגוריות החשובות ביותר מבחינת מחזור, הם בכל זאת מאמצים את החוויה של הכנה מקצועית קפה באמצעות מכונות אספרסו.

המחירים ההולכים וגדלים של כוסות קפה לדרך תרמו גם הם למגמה זו, ונתוני NielsenIQ מראים כי משקאות האספרסו והקפוצ'ינו צמחו בממוצע ב-4.4% במהלך השנה.

למעשה, מגמה זו נצפתה במכירות קפסולות קפה (לצריכה ביתית) ברשתות הסופרמרקטים, במקביל למכירת מכונות קפה, מציינת חברת המחקר GfK. ליתר דיוק, עבור התקופה מתחילת 2024 ועד סוף מאי, קטגוריית מכונות האספרסו הקפסולות מציגה שיעור צמיחה חיובי של 19%. במקביל, הם משתתפים במחזור הכולל של מכונות הקפה עם נתח משמעותי של כ-46.1%.

"נראה כי יצרניות מכונות קפה עוקבות אחר הטרנד הצרכני על ידי השקעה בקטגוריה זו, משיקה כל הזמן דגמים חדשים, מבצעים, כמו גם מכשירים טכנולוגיים חדשים, תורמים לפיתוח השוק הזה ומציעים לצרכנים חוויה הולכת ומשתפרת", אומרת קסניה. Raptodemou, מנהל מוצר שעובד עם לקוחות GfK.

Source link