"איזה סוג של עולש?". איך אנחנו מזלזלים בתחליף קפה פשוט ובמחיר סביר

עולש הוא צמח ממשפחת שן הארי. הוא משמש לעתים קרובות כחלופה נטולת קפאין ובריאה לקפה. ואל תחשוב שזה סוג של "משקה זקנה". אל תעקבו אחר סטריאוטיפים. כשתגלה כמה זה טעים ובריא, תשנה לעד את הגישה שלך כלפיו.

עולש מצוי הוא צמח דבש יקר ערך, שנותן עד מאה דבש אחד לכל דונם של סבך. השורש של צמח עשבוני רב-שנתי זה, שאורכו מגיע ל-12-15 מטרים, מכיל כ-50-75% פוליסכריד. אינוליןמה שמאפשר להשתמש בו ב כתחליף קפה. עולש משמש גם ברפואה המסורתית: אביסנה כתב על תכונותיו המועילות. ביוון זה ידוע בשם סטמנגאפי אוֹ עולש הוא עוקצני. צמח מאוד פופולרי זה בכרתים הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח של כרתים ומהתזונה של כרתים.

מוֹלֶדֶת עולש קוצני (lat. Cichorium Spinosum) הן מדינות ים תיכוניות, במיוחד לעתים קרובות צמח זה נמצא באיים כרתים, קפריסין, מלטה וסיציליה. בכרתים ניתן למצוא סטמנאגפי הן באזורי החוף (בתי הגידול הנפוצים ביותר הם פלסארנה ו-Elafonisi), והן גבוה בהרים, למשל, ברמת אומלוס.

ישנם כמה תת-מינים של סטמנאגפי, שכל אחד מהם הסתגל הן לתנאי החוף היבשים עם רוחות חזקות והן לאקלים הקריר והלח של הרמות.

אז מה כן עולש שימושי? זה מנרמל את המיקרופלורה של המעיים, מונע דיסבקטריוזיס, מחזק את המערכת החיסונית. המשקה מקדם ספיגת ויטמינים ומקרו-נוטריינטים. תרופות מעולש משמשות כסוכנים כולרטיים, אנטי מיקרוביאליים ואנטי דלקתיים. תכונות שימושיות של עולש:

• מרגיע את מערכת העצבים, משחרר מתח,
• מוריד את הלחץ
• מנקה את הכבד
• מגביר את התיאבון,
• מסייע בהורדת רמות הסוכר בדם
• עוזר לרדת במשקל
• מייצב את עבודת הלב,
• שומר על אנרגיה וטונוס שרירים ללא השפעות מזיקות על הלב.

לעולש יש השפעה אנטי דלקתית וכולרטית, אז זה שימושי עבור דלקת הלבלבכלומר מחלה של הלבלב. אתה יכול לשתות בצורה של מרתח, חליטה או תה.

משקה העשוי מעולש שימושי גם עבור שחמת כבד בשל הכמות הגבוהה של אינולין, שרפים וגליקוזידים. ריבופלבין, תיאמין וחומצה אסקורבית לעזור לנקות לא רק את הכבד, הכליות, אלא הגוף בכללותו. חo עדיף לשתות לא משקה מיידי, אלא מרתח של דשא, אם תרצה, להוסיף דבש.

תמצית שורש העולש היא בעלת תכונות אנטי דלקתיות והיא יעילה ב דַלֶקֶת פּרָקִים ממקורות שונים. וכפי שכולם יודעים היטב, במחלה זו, מומחים ממליצים לקצץ בקפהבגלל שהוא שוטף סידן. עולש במקרה זה יהיה חלופה מצוינת.

Source link