כמובן שגם במסעדות מגישים קציצות, אבל אין דבר טוב יותר מאשר תוצרת בית! והיום נספר לכם למה.
מעניין למה המנה הביתית הפשוטה הזו קיבלה את שמו. בעצם, מהצורה – בשר על הצלע – נוצר השם "קציצה", למרות שלמעשה הוא לא אחד (אין "עצם" בקציצות). בצרפתית קוראים למנה הזו côtelette, השם בא מהמילה "קוט" – "צלע". באופן כללי, "בשר על העצם" הפך ל"לחמנייה / עוגת בשר טחון", ולאחר מכן "נתקע", ונשאר במשך מאות שנים.
לפי BJU, אין טעם לדבר ולספור קלוריות, שכן הן שונות באופן משמעותי מהמתכון ומהמרכיבים המרכיבים את ההרכב. בנוסף, קציצות הן דיאטטיות (מבשר עופות, דגים, בתוספת גדולה של ירקות, גבינת קוטג' ועד בשר טחון) וכו'.
עם זאת, כדי לצמצם את ה"נזק" שלהם, במקום לאכול אותם עם לחם (כמו שאמא הזמינה!) כתוספת… אל תוסיפו כלום, אלא פשוט תאכלו עם סלט ירוק (עונתי). וכמובן, "הסיוט של התזונאית" הוא פירה, שבבשר הטחון הוסיפו לו לחם לבן ספוג בחלב. כל הדברים שכל כך אהבנו כשהיינו ילדים…
More Stories
אכילת דג זה מגדילה את תוחלת החיים של נשים
מזון על בעל השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות
רוזה יווני – היינות הטובים ביותר לשקיעות הקיץ ועוד