שוקו יקירי

חברות השוקולד מתמודדות עם בעיית עליית מחירי חומרי הגלם, פולי הקקאו, שבקשר אליה הן מעבירות את ה"עלויות" לאוהבי המתוקים.

תעשיית השוקולד רשמה רווחים חזקים בשנתיים האחרונות מכיוון שהביקוש לשוקולד לא ירד למרות עליית המחירים. עם זאת, לפי רויטרס, מחירי הקקאו הגיעו לשיא של 46 שנים ומחירי הסוכר קרובים לרמות הגבוהות ביותר מזה יותר מעשור.

לדברי נילסן, צרכנים באירופה ובצפון אמריקה כבר ראו עליות מחירים של כ-20% בשנתיים האחרונות ומתחילים לצמצם את כמות השוקולד שהם קונים.

מונדלז, יצרנית שוקולד מפורסמת קדבורי, צופה שהאינפלציה במחירי הקקאו והסוכר תימשך. "העלייה במחירי הסוכר והקקאו היא מוגזמת", אמר ביולי סמנכ"ל הכספים של מונדלז, לוקה זרמלה. "אנחנו כנראה מדברים על עלייה של 30 אחוז אם מסתכלים על 12 החודשים האחרונים או יותר, במיוחד עבור קקאו".

אבל אחרי יותר משנתיים של עליית מחירים, הייצור עובר התאמה מחדש, אומרים אנליסטים, מכיוון שהמצב הלא נוח מאיים על המרווחים והרווחיות של יצרני השוקולד. תעשיית השוקולד התאפיינה באופן מסורתי בביקוש גמיש למוצריה, למרות עליית המחירים. מונדלז העלתה את תחזית ההכנסות לשנה כולה בחודש שעבר, בעוד הרשי העלתה את תחזית הרווחים שלה.

עם זאת, הצמיחה בייצור השוקולד של מונדלז הואטה משמעותית השנה, מ-14.8% ב-4 השבועות ל-25 בפברואר ל-3.2% ב-4 השבועות עד ל-15 ביולי בחישוב שנתי. בנוסף, המכירות של הרשי ירדו כשהחברה העלתה מחירים.

שינוי הרגלי צריכה
"אנחנו רואים צרכנים מתחילים להגיב יותר מבעבר והייתי נזהר מאוד מהעלאת מחירים", אמר דן סדלר מטעם IRI, "השוקולד לא נסחף מהמדפים באותה מהירות כמו פעם".

Barry Callebaut, יצרנית השוקולד הגדולה בעולם המספקת את רוב המותגים הגדולים כולל נסטלה לא צופה עלייה במכירות השנה. על פי הדיווחים, מכירות הפינוק ירדו ב-2.7% במהלך שבעת החודשים האחרונים.

הקונים עוברים לשוקולד זול יותר
בינתיים, שוקולד מותג פרטי זול יותר ממשיך לצבור נתח שוק. בארה"ב, מכירות המותג הפרטי עלו בכמעט 9% משנה לשנה עד אמצע יוני, למרות עליות מחירים כמעט דו ספרתיות, על פי IRI.

לעלות חומרי הגלם (פולי קקאו) יש השפעה על עליות המחירים. למעשה, המגמה עשויה להימשך בשנה הבאה עקב תנאי מזג אוויר לא נוחים במקומות הייצור והגידול שלהם, כלומר. במערב אפריקה. בנוסף, הבעיה מחמירה בשל היעדר יצרני קקאו אלטרנטיביים.

מגדלי קקאו מובילים בחוף השנהב ובגאנה נאבקו בשנתיים האחרונות בבצורת, גשמים עזים ומזיקים (מחלות וחרקים) המשפיעים על עצי הקקאו. נזכיר ששתי המדינות יחד מרכיבות שני שלישים מהייצור העולמי.

Source link