פשוט להוסיף מלח יוד לתפריט? זה לא מספיק לבלוטת התריס (וידאו)

13 מזונות בריאים יסייעו במניעת מחלות בלוטת התריס ויבטיחו את תפקודה התקין.

מינרל חשוב הדרוש לתפקוד תקין של בלוטת התריס הוא יוד. עם המחסור בו מתפתחות מחלות קשות, אך ניתן למנוע אותן על ידי העשרת התפריט ביוד. חָשׁוּב: פשוט להשתמש במלח יוד בתפריט שלך לא יספיק! איך להאכיל את בלוטת התריס? בריאותה תובטח על ידי מוצרים בריאים וטעימים.

למה הגוף צריך יוד?

כיסוד טהור, יוד הוא אבן כהה ומבריקה או צבע סגול. עקבות שלו נמצאים באדמה ובמים, יוד כלול גם במזונות מסוימים, כותב medaboutme.

יוד חשוב ביותר לבריאות בלוטת התריס וממלא תפקיד גדול בייצור ההורמונים. הגוף אינו מייצר אותו בעצמו, ולכן יש להשיגו מהמזון. זה הוכח ש קבלת מספיק של מינרל יקר זה בתזונה שלך עוזרת לשפר את חילוף החומרים, בריאות המוח ורמות ההורמונים.

מחסור ביוד כרוך בהתפתחות של תת פעילות בלוטת התריס, נזק מוחי והגדלה של בלוטת התריס לגדלים חריגים. (זֶפֶק). אם אישה חוותה מחסור ביוד במהלך ההריון, הסיכון לחריגות מולדות בעובר עולה.

לפי מומחים מפורטל WebMD, כמעט 1/3 מאוכלוסיית העולם נמצא בסיכון גבוה למחסור ביוד בגוף. הכמות היומית המומלצת של יוד תלויה בגיל ובמינו של האדם. ערכים ממוצעים:

• ילדים מלידה עד שישה חודשים: 110 מק"ג.
• ילדים משבעה חודשים עד שנה: 130 מק"ג.
• ילדים מגיל שנה עד 8 שנים: 90 מק"ג.
• ילדים מגיל 9 עד 13 שנים: 120 מק"ג.
• מתבגרים בני 14 – 18: 150 מק"ג.
• מבוגרים: 150 מק"ג.
• נשים בהריון: 220 מק"ג.
• אמהות מניקות: 290 מק"ג.

גם טבעונים ואנשים שאוכלים מעט מוצרי חלב, פירות ים וביצים צריכים יותר מהמינרל.

13 מזונות עשירים ביוד

ועכשיו לגבי מה אתה בהחלט צריך לכלול בתזונה שלך. למרבה המזל, קבלת יוד ממזון אינה קשה כלל, כי מזונות מוכרים רבים עשירים בו:

כרוב ים. על פי המכונים הלאומיים לבריאות, זה נחשב לאחד המקורות הטובים ביותר ליוד. מנה של 10 גרם של אצות נורי מיובשות תעשיר את הגוף ב-232 מק"ג של יוד, שהם כמעט פי 1.5 מהדרישה היומית. נורי משמש להכנת סלטי סושי ופירות ים ועוד.

דג. דגים איכותיים עשירים בחומרים מזינים, מכילים חומצות שומן אומגה 3, זרחן, ריבופלבין וויטמין D. המקורות היקרים ביותר ליוד הם בקלה (158 מק"ג יוד ל-100 גרם מוצר), הליבוט (18 מק"ג) ופולוק. (1210 מק"ג).

רכיכות. קלמארי, סרטנים, צדפות, צדפות, שרימפס ושאר סוגי רכיכות, בנוסף ליוד, מכילים חלבון, ויטמינים ושומנים בריאים. ויחד עם זאת הם מוצר דיאטטי – תכולת הקלוריות שלהם מינימלית. בשל העובדה שרכיכות סופגות מי ים, הן עשירות ביוד. מנה אחת של שרימפס מבושל, למשל, מכילה 13 מק"ג של יוד. רק 100 גרם של צדפות מבושלות יכול לספק לגוף 90 מק"ג של יוד, שהם יותר ממחצית הדרישה היומית למבוגר.

מוצרי חלב. תכולת היוד בהם תלויה בשאלה האם ניתנו לפרות תוספי מזון עם חומר בעל ערך. בממוצע, כוס חלב אחת מכילה 85 מק"ג של יוד. בנוסף, חלב מהווה מקור לחלבון, סידן, זרחן, ויטמין D וקבוצה B. מוצרי חלב – בהיעדר התוויות בריאותיות, כמובן – צריכים להיות נוכחים בתזונה מדי יום.

ביצים. מדענים הוכיחו שמוצרים מן החי הם המקורות העשירים ביותר ליוד, כולל ביצים. ביצה קשה אחת תספק לגוף 26 מק"ג יוד, ובנוסף – ברזל, חומצה פולית, ריבופלבין, ויטמינים D ו-E וחלבון איכותי. אפשר לאכול אותם כמנה נפרדת, או להוסיף אותם לסלטים ומרקים, או להכין קוקטיילים על בסיסם.

מלח עם יוד. מועשר ביוד, הוא נחשב בצדק למוצר בריא. אבל יש לזה גם חיסרון. היזהר בעת הצריכה, שכן עודף נתרן בתזונה עלול להוביל לבעיות בריאותיות. חשוב גם להבין שרוב המלח בתזונה לא מגיע מהמלחייה, אלא ממזונות מעובדים. ומלח יוד משמש לעתים רחוקות מאוד בהכנתו. זו הסיבה שלא די במלחייה עם המלח ה"נכון" על השולחן כדי לפצות על מחסור ביוד. אגב, הרעיון של הרוויה של מלח ביוד נולד לראשונה בשוויץ ב-1922.

תפוח אדמה. זה הכי טוב כשהוא אפוי. אנשים רבים מזלזלים בתפוחי אדמה, אך הם עשירים בויטמין C, אשלגן וחומרי תזונה אחרים. תפוח אדמה אפוי בינוני אחד מכיל כ-60 מק"ג של יוד. אם רוצים להגדיל את הכמות הזו אפשר לפזר על תפוחי האדמה כמות קטנה גבינה. הוא מכיל גם יוד.

חזה הודו. ציפור זו מזוהה בדרך כלל עם השולחן החגיגי בחג המולד, אך כדאי לנסות להגיש אותה לעתים קרובות יותר על שולחן האוכל בימי חול. יתר על כן, אתה יכול להכין הרבה מנות תזונתיות בריאות מבשר חזה. בנוסף לחלבון איכותי, סלניום וויטמינים מקבוצת B, הודו מכיל הרבה יוד: 100 גרם של מוצר מכיל 40 מק"ג.

שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים. שזיפים מיובשים מכילים יותר רכיבים תזונתיים לגרם משקל מכיוון שהם נטולי נוזלים. בנוסף להיותם עשיר בסיבים, אשר טובים לעיכול ויכולים לספק הקלה בעצירות, שזיפים מיובשים מכילים יוד. מנה אחת של 5 שזיפים מיובשים תספק לגוף 13 מק"ג מהמינרל, או 9% מהערך היומי. שזיפים מיובשים כמוצר מזון הופיעו עוד במאה ה-6 לפני הספירה, כאשר המצרים שמו לב שחלק מהפירות לא מתקלקלים בשמש, אלא מתייבשים, מקבלים טעם שונה ותכונות מועילות.

טונה בקופסת שימורים. קופסת שימורים של 85 גר' טונה בשמן מכילה 14 מק"ג יוד, התואמים 11% מהערך היומי. יחד עם זאת, הטונה היא מקור מצוין לחלבון, חומצות שומן אומגה 3 וויטמין D. זהו חטיף מצוין למי שחוזר הביתה מהעבודה מאוחר ואין לו זמן להכין ארוחת ערב. זה גם שימושי לכלול טונה בסלטים ולהשלים מנות דגנים.

שעועית ים. ראוי לציין שכל סוגי הקטניות טובים לבריאות. שעועית ים אינה יוצאת דופן. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, כולל יוד. מנה בגודל כוס של שעועית נייבי מבושלת תספק לגוף 30 מק"ג של יוד, שהם מעט יותר מ-20% מהדרישה היומית. קל להוסיף שעועית לתזונה: אפשר להשתמש בה כאחד המרכיבים בסלטים, כמילוי לפשטידות, או להוסיף למרקים ולמנות עיקריות.

תירס מקופסת שימורים. הוא מתווסף לעתים קרובות לסלטים הוא טעים, עסיסי ומזין. מזונות רבים הולכים היטב עם זה, ולכן קל להכניס אותו לתזונה היומית שלך. חצי כוס תירס משומר תספק לגוף 14 מק"ג יוד, השווים ל-10% מהערך היומי.

תוצרי לוואי של בשר. בעבר הם נחשבו לאוכל לעניים, אך כיום הם משמשים להכנת מאכלים הראויים לשולחן חגיגי. הפסולת מכילה חומרים שימושיים רבים, ועלותם נמוכה לרוב מבשר. כבד בקר במשקל 70 גרם מכיל 32 מק"ג של יוד.

חוות דעת של תזונאים מומחים: לא רק יוד חשוב

לתפקוד מיטבי של בלוטת התריס, הגוף חייב לקבל את כל המקרו-נוטריינטים הדרושים (חלבון, שומנים ופחמימות) ומיקרו-נוטריינטים (ויטמינים ומינרלים), אך עדיין יש לשים דגש על חלקם.

בלוטת התריס רגישה מאוד להגבלת קלוריות חמורה. בעת ירידה במשקל, אתה צריך לקחת את העובדה הזו בחשבון. כל דיאטה קפדנית עלולה להוביל לשינויים בתפקוד בלוטת התריס וכתוצאה מכך להפרעות הורמונליות. למרות שהשמנה יכולה לעורר גם תקלה באיבר האנדוקריני החשוב הזה, מה שמוביל להיפותירואידיזם – ירידה בייצור הורמוני בלוטת התריס.

כדי לתמוך בתפקוד בלוטת התריס, עליך להגביר את צריכת רכיבי תזונה מסוימים:

1. יוֹד. עם צריכה לא מספקת של זה לגוף, מתפתח זפק אנדמי עם תת פעילות בלוטת התריס. מקורות מזון ליוד: כבד בקלה, אצות, כל דג ים, קלמארי, שרימפס, חלמון ביצת עוף, קטניות, חלב, אפרסמון, אוכמניות, פייג'ואה.
2. חומצת אמינו טירוזין – מרכיב חשוב לסינתזה של הורמוני בלוטת התריס. הוא מצוי בשפע באגוזים, זרעים, מוצרי חלב, גבינת פרמזן, דגים, בקר, עוף ואורז בר.
3. ויטמין די מסדיר את תפקוד בלוטת התריס מחלות אוטואימוניות קשורות למחסור שלה. מקורות לויטמין: חלמונים, כבד בקר, דגים שומניים, ביצי דגים, גבינה קשה, פטריות שנטרל.
4. סֵלֶנִיוּם. הוא חלק מהאנזים החשוב דייודינאז, המעורב ביצירת הורמון בלוטת התריס תירוקסין (T4). כדי לקבל את הכמות הנדרשת של סלניום, אתה צריך לכלול דגים (סלמון, סרדינים, הרינג), אגוזי ברזיל, עוף, הודו, שום, ביצים, פטריות ומזונות אחרים בתזונה שלך מדי יום.
5. בַּרזֶל. בלוטת התריס רגישה מאוד לחוסר חמצן (היפוקסיה כל אנמיה יכולה לשבש את תפקודה; לכן, חשוב לאכול מזונות המכילים ברזל: בשר אדום, בשר איברים, פירות ים, קטניות, ירקות עלים ירוקים, דגנים מלאים. לספיגה מיטבית של הברזל יש צורך לשלב בתזונה מקורות צמחיים ובעלי חיים, לשלב אותו עם ויטמין C (גרגרים, ירוקים, ורדים, רימון ועוד) וויטמינים מקבוצת B.
6. ויטמין B12. אנמיה מחסור משפיעה גם על תפקוד בלוטת התריס, מה שמוביל לירידה בייצור ההורמונים וכתוצאה מכך לירידה בתפקודה. מחסור בוויטמין B12 נצפה לעתים קרובות אצל צמחונים, מכיוון שהמקורות העיקריים של ויטמין זה הם מוצרים ממקור מן החי: בשר, דגים, עופות, פסולת, פירות ים, גבינות קשות.

לתפקוד מיטבי של בלוטת התריס אתה צריך גם:

• אָבָץ. כלול בפירות ים, צדפות, כבד, עוף, גבינה.
• ויטמין (רטינול). מקורותיו הם כבד, ביצים, חמאה, בשר, עופות, גבינה; ירקות ופירות כתומים, ירקות עלים ירוקים.
• אומגה 3 חומצות שומן רב בלתי רוויות. הם מכילים כל דג ים שומני, קוויאר דגים, זית, קנבוס ושמנים אחרים, זרעי פשתן וצ'יה.

תזונה מגוונת ומאוזנת תעזור לשמור על בריאות בלוטת התריס לאורך זמן. אם מופיעים סימנים כלשהם להפרעה בתפקודו, יש לפנות לעזרה מרופא אנדוקרינולוג, אשר ירשום את המחקרים והטיפול הנדרשים במידת הצורך.

Source link