תזונאית, מומחית לסוכרת והשמנה גב' אלני קואי מזכירה 6 מזונות רזים המספקים יתרונות בריאותיים רבים. המומחה מציע תכנית ארוחות אינדיקטיבית לימי הצום הגדול.
"יום שני נקי מסמן את תחילת התענית. אם נשמור על זה נכון, אז כדאי להימנע מכל מה שקשור לבשר, ביצים, דגים, חלב, חמאה וכו' עד מוצאי שבת קודש", אומר הרופא. המאכלים שאנו אוכלים בדרך כלל בימי הצום הגדול, כולל שני נקי, בריאים ומזינים מאוד, במיוחד אם הם משולבים ומבושלים בצורה נכונה, כותבת news4health.gr. להלן 6 סוגי מזונות המספקים יתרונות בריאותיים רבים.
1. תמנון-דיונונים-פירות ים
פירות ים עשירים בחלבון, חומצות שומן אומגה 3, ברזל, אבץ, יוד, זרחן. הם גם דלים בשומן, במיוחד כשהם לא מטוגנים. בפרט, מנת פירות ים (120 גרם) ללא תוספת שומן מספקת כ-150 קק"ל. להיפך, כשהם מטוגנים הם מגיעים לכ-230 קלוריות ל-100 גרם, אולם אם משולבים אותם עם פסטה ואורז (פסטה שרימפס או פילאף דיונון), אז תצטרכו להיזהר עם מנה (200 גרם) .
2. שעועית – קטניות
בנוסף לפירות הים, גאוות המקום הקטניות שהן מקורות מדהימים לסיבים צמחיים, בעלי ערך לתפקוד תקין של המעיים וכמובן בעלות תכולת שומן נמוכה. היתרון שלהם הוא שמספיק מנה אחת כדי למלא אותך. יתר על כן, לתחושה הזו יש פרק זמן ארוך למדי. שעועית בתנור (Γίγαντες στο φούρνο), שעועית שחורת עיניים עם תרד (μαυρομάτικα με σπανάκι), חומוס (ρεβύθια) הם רעיונות טובים למדי. יש להם פחות מ-100 קלוריות למנה של 120 גרם.
3. Taramas-taramosalata (ביצי של דגים קטנים וסלט ממנו)
עשיר בחלבון, אשלגן, מגנזיום, זרחן, אבץ, ויטמין A ו-D. למרות מרכיבים שימושיים אלו, יש להקפיד בכמות הצריכה בשל המלח והשומן שהם מכילים, ב-100 גר'. טרמס מכיל 407 קלוריות.
4. זיתים
הם מופיעים על השולחן כמלווה למאכלים אחרים, במיוחד במהלך הצום. הם עשירים בחומצות שומן חד בלתי רוויות, ויטמין E, שהוא נוגד חמצון ובעל השפעות אנטי סרטניות. מנה אחת מתאימה ל-5-6 זיתים ומכילה 45 קק"ל.
5. לגנה
זהו לחם שטוח מסורתי ללא שמרים שנאפה ונצרך ביום שני נקי. סוג לחם זה טוב לאכילה איתו רבים מהמעדנים הנ"ל. עם זאת, עלינו להיזהר עם כמות המוצר הקמח. 1-2 פרוסות מעולות כשחושבים שבכל אחת (30 גרם) יש בערך 80 קלוריות.
6. חלבה
ובכן, איזו חגיגה לא שלמה בלי קינוח וממתקים! חלבה נאכלת באופן מסורתי בימים אלה. המתיקות מזינה מאוד ומכילה חומצות שומן חד בלתי רוויות ורב בלתי רוויות המגנות מפני מחלות לב וכלי דם, עשירות בויטמיני B, ויטמין E, סידן, מגנזיום, אבץ, זרחן, סלניום. עם זאת, צריך לשים לב לכמות הצריכה, שכן 100 גר' נותן כ-350-450 קק"ל, תלוי אם מדובר בחלבה פשוטה או עם שוקולד או אגוזים.
תוכנית דיאטה ל"לנטן" אינדיקטיבית של מומחה לתזונה יוונית
ארוחת בוקר
1 פרוסת לחם (לגנה) עם דבש וטחינה.
חָטִיף
1 פרי.
אֲרוּחַת עֶרֶב
מנה אחת של פירות ים – 1-2 כפות קטניות – כף טרמסלטה + 30 גרם לגנה, 5 זיתים וסלט ירוק.
תה של אחר הצהריים
1 פרי + 30 גרם חלבה.
אֲרוּחַת עֶרֶב
סלט – 1 תפוח אדמה מבושל קטן או 120 גרם קטניות + פירות ים.
More Stories
תנאים לפרישה מוקדמת ומלאה
זקינתוס: חוף ה"ספינה טרופה" המפורסם נסגר שוב השנה
מהומות באתונה, המשטרה השתמשה בגז מדמיע ובאלות (וידאו)