מנה ענקית של ברביקיו על יריקה של 130 מטר נצלה ביום ראשון לאחר הקרנבל

בישול הקבב הגדול בעולם (kontosufli) הפך למסורת באמפיקליה. יריקה ענקית מוצבת ברחוב הראשי של הכפר ביום ראשון ה"קרנבל" האחרון.

לאחר שלוש שנים של הגבלות בגלל מגיפת הקורונה, החגיגות חזרו לערים ולעיירות של יוון, דבר שמאוד מתקבל בברכה לעם. השנה באמפיקליה הגיע אורכו של השיפוד, עליו טיגנו 800 ק"ג בשר, ל-130 מטר. חגיגות, טיגון ברביקיו טעים למוזיקה וריקודים נמשכו מיום ראשון בבוקר (26 בפברואר) עד הצהריים.

אחר כך נחתכו הקונטוסופלים למנות וחולקו לכל הנוכחים, מבלי לקפח אף אחד. כדי להכין את המנה, נדרשו 800 ק"ג של בשר, כבש וחזיר, שהתבשלו על שיפוד אחד ארוך ומפלטה, כותב iefimerida.gr.

כפי שאמרה אנסטסיה סטיווטיס, ראש עיריית אמפיקליה-אלתיאה, השתתפות הציבור השנה בחגיגת האפוקריס (Απόκριες) עלה על כל השנים הקודמות. בנוסף, עברה תהלוכת קרנבל במרכז הכפר. יצוין כי נציג הממשלה יאניס איקונומאו ושר האוצר כריסטוס סטייקוראס הגיעו השנה לאמפיקליה.

Source link