כמעט כל היוונים מבקרים בבתי קפה ובמסעדות QSR (מסעדות שירות מהיר) כדי לקחת קפה ללכת או לשתות משקה במקום.
מסקנה זו נובעת ממחקר חדש של פוקוס בארי על ההרגלים של היוונים במונחים של צריכת קפה. סוציולוגים תיארו "הרגלי קפה" בהתאם למין ולגיל של היוונים החיים באזורים שונים של יוון. על פי סקר שנערך בקרב 1,002 נשאלים, 95% ו-96% מהיוונים מבקרים בבתי קפה או ב-QSR בהתאמה.
בפרט, כפי שהתברר, ביקור בבית קפה הוא הרגל שכבר הפך לשגרה, שכן 28% מבקרים במפעלים כמעט מדי יום, ו-39% – 1-3 פעמים בשבוע. בעוד שבמפעלי QSR (מסעדות שירות מהיר) מבקרים מדי יום 6% מהמשיבים, ו-28% 1-3 פעמים בשבוע.
על פי תוצאות התשובה לשאלה "באיזו תדירות אתה מבקר בבית קפה כדי לקחת משקה או לשתות אותו במקום", התברר שגברים מבקרים במפעלים כאלה לעתים קרובות יותר מנשים. לכן מדי יום, 33% מהגברים, לעומת 23% מהנשים, מבקרים בבתי קפה טייק אווי.
אחוז הנשאלים שאמרו שהם מבקרים בקפיטריות 1 עד 3 פעמים בשבוע שונה בין גברים לנשים. חלקם של הגברים הוא 42% והנשים – 37%.
בהתאם לגיל: בקטגוריית המשיבים בגילאי 25-34, 36% מבקרים בבית קפה כמעט מדי יום, ואחריהם הקטגוריות 18-24 ו-35-44 שנים, עם 32%.
באשר לאזורי יוון, ההרגל היומיומי של שתיית קפה נפוץ יותר בסלוניקי (32%), בהשוואה ל-27% באטיקה ו-28% בשאר יוון.
QSR הפופולרי ביותר בקרב צעירים
נראה ש-QSR לא כל כך פופולרי בקרב צרכנים יווניים מבוגרים. לשאלה "מתי ובאיזו תדירות אתם מבקרים ב-QSR, קונים אוכל ושתייה לקחת או לצריכה במקום", רק 6% מהגברים והנשים מבקרים אותם כמעט כל יום, בעוד 38% מהגברים מבקרים אותם 1 כדי 3 פעמים בשבוע ו-39% נשים.
עם זאת, אם נבדיל את הסקר לפי גיל, אז בקרב אנשים בגילאי 25-34, 13% משתמשים ב-QSR, ואחריהם הקטגוריה בני 18-24 עם 9% והקטגוריה בני 35-44 עם 6%.
בשאלה "חמשהו חשוב עבורך בעת בחירת קפיטריה שאתה מבקר בה באופן קבוע", שלישיית הקריטריונים היו: איכות, צוות ידידותי ותמורה טובה לכסף.
מצד שני, עבור מפעלי QSR, 3 הקריטריונים העיקריים הם מרכיבים איכותיים, מחירים נמוכים וניקיון.
סיבות מדוע צרכנים מסרבים לבקר ב"בית הקפה האהוב עליהם".
ירידה באיכות הקפה, סביבה לא מסודרת/מלוכלכת וצוות אדיש/גס רוח הם הסיבות העיקריות לעזוב את בית הקפה האהוב עליכם.
לשאלה "מה ידחוף / יאלץ אותך לעזוב את מפעל QSR האהוב עליך", התשובות הן כדלקמן:
More Stories
מחקר: גברים סובלים יותר מסיבוכי סוכרת
תרומת איברים מגבר בן 74 שמת בתאונת דרכים
פאי תותים – מהיר, טעים ובריא