פרוקטוז אשם בקילוגרמים מיותרים של משקל גוף (וידאו)

המחקר הראה כי פרוקטוז עשוי להיות הגורם להשמנה של בני אדם.

תוצאות עבודתם של המדענים יצא לאור בכתב העת המדעי Obesity. חוקרים מאוניברסיטת קולורדו מאמינים כותב Medical Xpress שתחושת הרעב מתרחשת לאחר ספיגת פרוקטוז וכתוצאה מכך כמות האנרגיה בגוף יורדת. לדברי מדענים, פרוקטוז הוא זה שיכול לשלב תיאוריות אחרות לגבי הגורמים להשמנה – השפעת שומנים, פחמימות וסוכר.

ריצ'רד ג'ונסון, מחבר שותף למחקר, משתמש במונח "השערת הישרדות פרוקטוז", המשלב תיאוריות שונות לגבי הגורם להשמנה, במיוחד התפקיד המזיק של שומנים ופחמימות. הוא מסביר:

"בעיקרון, התיאוריות הללו, המציבות מספר גורמים מטבוליים ותזונתיים במרכז מגיפת ההשמנה, הן חלקי פאזל המאוחדים על ידי חלק אחרון: פרוקטוז".

המדען נותן דוגמה חיה ופשוטה לתמיכה בתיאוריה זו: תרדמתם של כמה בעלי חיים. כאשר רמות האנרגיה יורדות, הם מתחילים לחפש מזון. דובים, למשל, אוכלים פירות להכנה לחורף. הם מכילים יותר פרוקטוז, שיכול לדכא אנרגיה פעילה. שומן בזמן זה משמש כרזרב שלו.

"פרוקטוז גורם לחילוף החומרים שלנו להיכנס למצב של אנרגיה נמוכה ולאבד שליטה על התיאבון שלנו, ומזונות שומניים הופכים למקור העיקרי לקלוריות שתורמות לעלייה במשקל", מסביר ג'ונסון. אבל מזונות עתירי פרוקטוז חוסמים את החלפת האנרגיה הפעילה ממאגרי השומן. הם שומרים על אנרגיה פעילה ברמה נמוכה – כמו דוב שמתכונן לתרדמת חורף. המדען אומר:

"תיאוריה זו רואה בהשמנה מצב של אנרגיה נמוכה. זיהוי פרוקטוז כערוץ המפנה מחדש את החלפת האנרגיה הפעילה לאגירת שומן מראה שפרוקטוז הוא הגורם לחוסר האיזון האנרגטי שמאחד את התיאוריות".

ג'ונסון טוען שהשערה זו יכולה להיות הצעד הראשון לקראת מניעת השמנה יעילה. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר זאת.

פרוקטוז היא פחמימה שנמצאת בפירות מתוקים ובדבש. הוא גם עשיר בסוכר וסירופ תירס. בנוסף, פרוקטוז יכול להיווצר בגוף מפחמימות אחרות, בעיקר גלוקוז.

Source link