סלוניקי: מחסור בכוח אדם במכוני הסעדה

תנאי עבודה לא אטרקטיביים ושכר נמוך נתפסים כגורמים חשובים התורמים לבעיה. קשה מאוד למצוא עובדים למסעדות וטברנות בסלוניקי, אומרים בעלי עסקים.

אופייני שבשל מצב זה, חלק ממוסדות ההסעדה הממוקמים במרכז העיר נאלצים להישאר סגורים בחלק מימי השבוע. לדברי מר קלבולוס תאוטוקיס, מזכ"ל לשכת המסחר והתעשייה בסלוניקי (Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλοη הינה הבעיה הראשונה והעיקרית של חוסר התאמה בין מיומנויות בין היצע וביקוש מכיוון שאין התמחות.

"אפילו היכולת לחתוך בשר (לג'ירוס) היא אומנות ודורשת ניסיון", הדגיש מר תאוטוקיס, והוסיף כי מערכות החינוך וההכשרה לאורך זמן לא נקשרו לצרכי שוק העבודה. בעוד המעבר לכלכלה דיגיטלית וירוקה מתקדם במהירות.

כמו כן, נלקחות בחשבון סיבות חשובות המחמירות את הבעיה תנאי עבודה לא אטרקטיביים ושכר נמוך בתעשיות רבות, התמחויות, תפקידים ומפעלים.

למעשה, העלייה ברמת החיים שחווית בארצנו בעשורים האחרונים הביאה להתמיינות בסטנדרטים הסוציו-אקונומיים ובעיקר מבחינת מה שאנשים רואים הכי טוב ביחס לרמת החיים שלהם, מצבם הכלכלי והחברתי ואיכות חייהם. .

לדברי איש העסקים Charalambos Triantafyllidis, הבעיה העיקרית של בעל טברנה או מסעדה היא למצוא עובדים שיכולים לעמוד בדרישות המעסיק.

Source link