מחירי שמן הזית לא יירדו עד לבציר הבא

תמונה שנוצרה על ידי AI

"השמן הזהוב… הקטן שלנו", נראה, נאמר, שכן מחירי שמן הזית כבר הגיעו למקסימום, והתחזיות לעתיד הקרוב אינן מעודדות במיוחד.

אופייני שבאוגוסט 2023 שמן זית עלה 8.10 יורו לליטר, אך לאחר שבעה חודשים זינק המחיר ל-15.06 יורו לליטר, ואריזת שני ליטר מגיעה ל-27 יורו.

נשיא הארגון הבין-מקצועי הלאומי של שמן זית (EDOE), מנוליס ג'יאנוליס, הדגיש כי "המחירים גבוהים ויישארו כך עד לעונת הזיתים הבאה. אנחנו לא יודעים אם הם יעלו עוד. עם זאת, המחירים נמצאים כעת ברמות גבוהות היסטורית. בפרט, מחיר היצרן ל-extra virgin הוא יותר מ-9 יורו לק"ג, בעוד המחירים על המדף, בהתאם לחברה, נעים בין 13 ל-15 יורו, ובפח – בין 160 ל-170 יורו".

הוא גם הוסיף: "שמן הזית של השנה שעברה, שהיה על המדף לפני תחילת עונת הזיתים… התייבש. יש מספיק לאור העובדה שיש לנו ירידה גדולה בצריכה, אחרת לא היה מספיק שמן, מאז הייצור. נמצא בשפל היסטורי ברמה הפאן-אירופית".

מגמת מחיר

תמונת מחירי שמן זית כתית מעולה, שהתקבלה על סמך נתוני עלון המחירים המפורט של SEDIK מיום 24-01-2024, מוצגת בטבלה 1. לפי נתונים אלו, המחירים המקסימליים נשארים יציבים על 9.50 יורו/ ק"ג, בעוד המינימום מציג מגמת עלייה ומסתכם ב-8.70 יורו/ק"ג.

מחירי שמן הזית עלו ב-72% בשנה

לפי ELSTAT, ברבעון השני של שנת 2023 נרשמה ירידה במחירי המוצרים הנמכרים על ידי חקלאים בארצנו. כמובן שקדמה לכך תקופה ארוכה של צמיחה משמעותית והמחירים ירדו באיחור ניכר לעומת גוש האירו, שם החלו לרדת משמעותית מהרבעון השלישי של 2023.

עם זאת, המחירים של מוצרי מפתח לצרכנים היוונים, כמו שמן זית, פירות וירקות, ממשיכים לעלות, ומסייעים לתמוך במחירי המזון ובאינפלציה. מחירי היצרנים (מדד מחירי החקלאות והמשק הכללי) עלו בנובמבר ב-3.8% בהשוואה לשנה, ירידה של 0.4% לעומת אוקטובר, לפי נתוני ELSTAT. הם עלו ב-1.9% בהשוואה לשנה באוקטובר וירדו ב-2.7% מחודש לחודש.

מחירי שמן הזית, לעומת זאת, המשיכו לעלות לרמות אסטרונומיות ועלו ב-72.4% בהשוואה לשנה בנובמבר ועלו ב-1.4% לעומת אוקטובר. מחירי היצרנים הגבוהים השפיעו על המחיר שבו נמכרת חמאה בסופרמרקטים, שעלה בדצמבר ב-58.5% לעומת שנה קודם לכן, על בסיס מדד המחירים לצרכן.

מחירי היצרנים של פירות בחודש נובמבר עלו ב-12.3% בהשוואה לשנה וב-2% מאוקטובר, בעוד שמחירי הקמעונאות עלו ב-15% בדצמבר. מחירי הירקות והפירות והירקות עלו ב-14.9%, אך ירדו ב-6.9% לעומת החודש הקודם. המחירים הקמעונאיים שלהם עלו ב-14% בדצמבר בהשוואה לשנה הקודמת.

עלייה במקרי הונאה

הצרכנים מצידם מנסים למצוא אפשרויות חלופיות כדי לא להישאר בלי "זהב ירוק". שמן זית בתולה במיוחד נמכר בין 13 ל-15 יורו לליטר, וחלקם מחפשים פתרונות אחרים, בידיעה שעלולים להונאה.

הונאה הופכת נפוצה יותר ויותר, כמו במקרה במערב אטיקה שבו שמן שנרכש על ידי מאות צרכנים התברר כתערובת של שמן זית, שמן חמניות וחומרים נוספים. האחראי לזיוף קיבל גם נוזל שקוף עם ריח של פירות זית. המשטרה תפסה בשטחו כ-70 ליטר של חומר זה. כמו כן נתפסו 13,960 ליטר שמן חמניות ו-6,332 ליטר של חומר הדומה לשמן זית.

"רק באמצעות ניתוח כימי אתה יכול להיות בטוח. אבל אם תנער את הבקבוק, תגלה שלשמן זית לוקח הרבה מאוד זמן להשתחרר מהקירות, בעוד ששמן זרעים יוצא הרבה יותר מהר. הצבע לא משנה".אומר הבעלים של מפעל שמן זית, דימיטריס פריפטיס.

בנוגע לסיכונים בריאותיים, הכימאית יואנה כריסטופולו מדגישה: "אנחנו לא יכולים לדעת מה עלול לקרות לשמן זית שמכיל כימיקלים לא ידועים. אלה לא חומרים שאנחנו יכולים לצרוך, הם חומרים שיצאו משליטה".

Source link