סקר הצרכנים לגבי הרכישות שהם מתכוונים לבצע במהלך התענית נערך על ידי מכון המחקר הקמעונאי כחלק מסקר המגמות שלו.
הסקר נערך בין ה-2 ל-8 במרץ 2024 בהשתתפות 800 צרכנים מכל רחבי יוון.
רוב הנשאלים (47%) אומרים שהם צמים במהלך השבוע הקדוש (אחוז זה עשוי להיות גבוה יותר אם נכלול גם את 22% שאומרים שהם צמים רק לפעמים). לפי המחקר, זה האחוז ירד בהשוואה לשנים קודמות. בשנת 2018, בסקר מקביל של IELKA, 69% מהאוכלוסייה ציינו זאת תמיד לצום במהלך השבוע הקדוש, ו-20% – לפעמים. בסך הכל, 12% אומרים שהם צמים במהלך התענית, ובסך הכל במהלך כל הצומות במהלך השנה בלבד 12% מהנשאלים טוענים לצום.
מחקר IELKA מעריך ש-3% ממכירות המזון הקמעונאיות, כלומר כ-550 מיליון יורו, קשורות למגמות תזונה והרגלי צריכה בתקופת הצום. 55% מאמינים שצום (פריקת עומס מהגוף) מועיל מאוד לבריאות.
במקביל, בהקשר של המחקר, הוא נרשם מגוון נושאים הקשורים להרגלי צרכנות ולבעיות בריאות/רווחה, כמו גם תזונה בתקופות צום.
באופן ספציפי, 33% אומרים ש"הם נהנים לצום". 55% מאמינים שצום בריא, אם כי 18% מאמינים שהוא מקדם עלייה במשקל ו-14% מאמינים שהוא מקדם ירידה במשקל. 34% מהאוכלוסייה מאמינים כי שלהם דיאטה בתקופת צום ספציפית זו היא יקרה יותר (הם מוציאים יותר כסף מהרגיל). 27% מתקשים למצוא מזון, 14% מתקשים לאכול תוספת מזון ו-22% מרגישים לחוצים על אכילה נכונה. 20% עוברים להחלפת ארוחות מהצומח, 14% בוחרים ב"פתרונות מוכנים" (מזון מוכן) ובשימורים, ולבסוף 7% מגדילים את מספר הזמנות משלוחי המזון.
כאשר מדובר דווקא במזונות שהצרכנים רגילים אליהם (במהלך צום), נראה שהקושי הגדול ביותר מתעורר בחמאה (76%), מוצרי חלב (62%) ומתוקים (52%). להיפך, עם הרעבה של דגים ובשר הם מתמודדים עם פחות קשיים – 34% ו-45% בהתאמה ורק 10% ו-16% בהתאמה. לדווח על קשיים גדולים.
מוצרים עם תדירות הצריכה הגבוהה ביותר במהלך צום – אלו פירות וירקות, סלטים, הנצרכים כמעט מדי יום, ואחריהם אגוזים, פסטה וחמאה (בערך פעמיים בשבוע).
באשר להערכת נקודות מכירה ספציפיות, הסופרמרקטים הראו את התוצאות הטובות ביותר (במונחים של מגוון מוצרים לצום) - 75% וחיסכון בכסף – 58%. אחריהם שווקים ציבוריים עם 15% ומאפיות עם 29%.
מבחינת נקודת המכירה שהצרכנים הכי "מזדהים עם התזונה שלהם" בתענית, בסופרמרקט בוחרים 62% מהאוכלוסייה, חנות הנוחות ב-15% והמאפייה ב-7%. ביקור בסופר נחשב לדרך המהירה והקלה ביותר לקנות סחורה, כאמור על ידי 76% מהאוכלוסייה, ואחריו שוק רחוב עם 15%.
More Stories
הרעלה המונית של כבש בפסטיבל עירוני
תנאים לפרישה מוקדמת ומלאה
זקינתוס: חוף ה"ספינה טרופה" המפורסם נסגר שוב השנה