מזון: בדיקת חומרי הדברה

בשנת 2022 ב אירופה יותר מ-110,000 דגימות מ-12 קבוצות של מוצרים חקלאיים נאספו ונבדקו לנוכחות שאריות חומרי הדברה.

הדו"ח האחרון של EFSA (הרשות האירופית לבטיחות מזון) הגיע למסקנה כי הסיכון לבריאות הצרכן, בהתבסס על דגימות שנבדקו, הוא נמוך. עם זאת, הדו"ח מכיל כמה המלצות לשיפור היעילות של מערכות בקרת שאריות חומרי הדברה באירופה.

בפרט, בשנת 2022 נאספו ונבדקו 110,829 דגימות מזון ברמת האיחוד האירופי (המספר עלה ב-25% בהשוואה ל-2021). התוצאות מראות זאת 96.3% מהדגימות היו בגבולות החוק. מתוך 11,727 דגימות שנותחו במסגרת תוכנית בקרה מתואמת של האיחוד האירופי (EU MACP),98.4% היו בגבולות החוק. תוכנית ה-MACP של האיחוד האירופי מנתחת דגימות שנבחרו באקראי של 12 מוצרי מזון. בשנת 2022 אלה היו:

1. תפוחים,
2. תּוּת,
3. אפרסקים,
4. יין (אדום ולבן),
5. סלט ירוק,
6. כרוב,
7. עגבניות,
8. תרד,
9. זרעי שיבולת שועל,
10. זרעי שעורה,
11. חלב פרה,
12. שׁוּמָן.

מדגימות שנותחו במסגרת התוכנית המתואמת של האיחוד האירופי:

• 51.4% (6023 דגימות) לא הכילו שאריות חומרי הדברה שניתנות לכימות.
• 47% (5,512) הכילו שארית חומר הדברה אחת או יותר בריכוזים הנמוכים או שווים לרמות המותרות (הידוע כגבולות שאריות מקסימליים או MRL).
• 1.6% (192) הכילו שאריות חומרי הדברה העולות על הרמות המקובלות.

נלקחות דגימות מאותו סל מוצרים כל שלוש שנים, אשר מראה מגמות של הגדלת או ירידה בזיהום של מוצרים ספציפיים. שיעור החריגה הכולל של שאריות חומרי הדברה ב-MRL ירד מעט, מ-2% ב-2019 ל-1.6% ב-2022.

בהשוואה ל-2019 ו-2016, שיעור העודף ירד עבור תפוחים, אפרסקים, תותים, יין ושומן חזיר עבור תרד הוא ירד מאז 2019. בשנת 2022, דגימות של חלב פרה עם שאריות מעל ה-MPC, כמו ב-2019 ו-2016. כמות היתר של כרוב, עגבניות, חסה, שעורה ושיבולת שועל גדלה.

התוצאות של תוכניות ניטור הן מקור מידע חשוב להערכת החשיפה של צרכני האיחוד האירופי לשאריות חומרי הדברה.

Source link