פאי תותים – מהיר, טעים ובריא

היום יום ראשון, וזה הזמן לפנק את כל המשפחה במאפים טעימים.

בסיס פאי התותים הוא חמאה, ביצים ותותים. זה ייקח רק 15-20 דקות להכנה, והוא יישאר בתנור במשך 40 דקות. פשטידה עדינה וארומטית מגישה 8 מנות. שנתחיל?

רכיבים:

• שמן צמחי – 2 כפיות;
• סוכר – 200 גרם + 2 כפות;
• קמח – 130 גרם;
• מלח – ¹⁄₄ כפית;
• חמאה – 115 גרם;
• שתי ביצים;
• תותים – 400 גרם.

בישול הפשטידה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית עגולה בקוטר 22-23 ס"מ, משמנים אותה בשמן צמחי.
2. מערבבים 200 גר' סוכר, קמח ומלח (אם התותים מתוקים, אפשר להשתמש במעט פחות).
3. ממיסים את החמאה ומצננים.
4. טורפים חמאה עם ביצים.
5. מערבבים את הקמח היבש והביצים ומערבבים. הבצק צריך להיות סמיך.
6. חותכים את התותים לחתיכות גדולות ומוסיפים את החלק העיקרי לבצק, מערבבים.
7. מניחים את הבצק בתבנית אפייה, מקשטים את החלק העליון בשאר פירות היער – לוחצים אותם קלות לתוך הבצק ומפזרים סוכר.

בסדר הכל נגמר עכשיו. הכניסו את הפאי העתידי לתנור למשך 35-40 דקות. לאחר מכן השתמשו בקיסם כדי לבדוק את המוכנות – המקל צריך להישאר יבש. במידת הצורך משאירים את העוגה בתנור לעוד 5 דקות. בתאבון!

Source link