חקור את התוכן התזונתי של צלפים ולמד כיצד הם יכולים לעזור לשפר את הבריאות הכללית שלך.
פרופיל תזונתי של צלפים
צלפים דלים בקלוריות אך עדיין עשירים במספר רכיבים תזונתיים, מה שהופך אותם לתוספת בריאה לתזונה שלך.
1. קלוריות ומקרו-נוטריינטים
צלפים דלים להפליא בקלוריות – רק כ-23 קלוריות ל-100 גרם. זה הופך אותם לבחירה מצוינת למי שרוצה לדבוק בדיאטה דלת קלוריות. צלפים מכילים כמויות מזעריות של שומן, חלבון ופחמימות. בפרט, לכל 100 גרם מוצר יש כ-0.9 גרם חלבון, 0.9 גרם שומן ו-4.9 גרם פחמימות.
2. ויטמינים
ויטמין K צלפים הם מקור מצוין לויטמין K, החיוני לקרישת הדם ובריאות העצם. מנת צלפים של 100 גרם מכילה כ-24.6 מיקרוגרם של ויטמין K, שהם משמעותית יותר מה-RDA.
ויטמין. צלפים מכילים גם כמויות קטנות של ויטמין A, החשוב לראייה ולתפקוד החיסון.
ויטמין סי. צלפים מכילים כ-4.3 מיליגרם של ויטמין C ל-100 גרם, המסייעים לתמוך במערכת חיסונית ועור בריאים.
3. מערכת חיסון בריאה ועור בריא.
מלח נתרן). למרות שהוא נותן למנה את הטעם הייחודי שלה, חשוב לצרוך מלח במידה כדי להימנע מצריכת נתרן מוגזמת.
מינרלים אחרים. צלפים מכילים כמויות קטנות של סידן, ברזל ומגנזיום, החיוניים לתפקודי גוף שונים כמו בריאות העצם, הובלת חמצן בדם ותפקוד השרירים.
4. נוגדי חמצון
פלבנואידים ופוליפנולים. צלפים עשירים בנוגדי חמצון, ביניהם קוורצטין ורוטין, הנלחמים בלחץ חמצוני ומפחיתים את הסיכון לפתח מחלות כרוניות. תרכובות אלו ידועות בתכונות האנטי דלקתיות והאנטי סרטניות שלהן.
נוגדי חמצון אחרים. צלפים מכילים אפיקטצ'ין ופרוציאנידינים, תרכובות המסייעות להגביר את קיבולת נוגדי החמצון הכוללת.
צלפים – זה עיתרונות בריאותיים פוטנציאליים עקב שילוב ייחודי חומרים מזינים ותרכובות ביו-אקטיביות:
1. השפעה אנטי דלקתית
לפלבונואידים ופוליפנולים המצויים בצלפים, כמו קוורצטין ורוטין, יש תכונות אנטי דלקתיות חזקות. תרכובות אלו מפחיתות את הדלקת בגוף ולכן את הסיכון למחלות דלקתיות כמו דלקת פרקים ומחלות לב.
2. תכונות נוגדות חמצון
צלפים עשירים בנוגדי חמצון, המגנים על התאים מפני נזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים. תכולת נוגדי החמצון הגבוהה בצלפים מפחיתה מתח חמצוני, הקשור להזדקנות ולהתפתחות של מספר מחלות כרוניות, כולל סרטן ומחלות לב.
3. בריאות לב וכלי דם
נוגדי החמצון המצויים בצלפים עוזרים להגן על הלב על ידי הפחתת דלקת ומניעת נזק חמצוני לכלי הדם. בנוסף, תכולת האשלגן בצלפים עוזרת לווסת את לחץ הדם, כלומר בריאות הלב.
4. בריאות מערכת העיכול
צלפים הם מקור טוב לסיבים, התומכים בבריאות מערכת העיכול על ידי קידום יציאות קבועות ומניעת עצירות. הם גם עוזרים לשמור על מיקרוביום בריא במעיים, החיוני לבריאות מערכת העיכול הכללית.
5. בריאות העצם
ויטמין K המצוי בצלפים ממלא תפקיד מפתח בשמירה על בריאות העצם על ידי תמיכה ביצירת חלבון עצם וויסות רמות הסידן. צריכה מספקת של ויטמין K חיונית למניעת אוסטאופורוזיס ולשמירה על עצמות חזקות.
6. מניעת סרטן
נוגדי החמצון והתרכובות האנטי דלקתיות המצויות בצלפים עשויים לסייע במניעת סרטן. על ידי נטרול רדיקלים חופשיים והפחתת דלקת, תרכובות אלו מסייעות בהגנה על התאים מפני נזקי DNA ומעכבים את הצמיחה של תאים סרטניים.
7. בריאות העור
צלפים טובים לבריאות העור הודות לתכולת הוויטמין C שלהם, התומך בייצור קולגן ומגן על העור מפני נזקי חמצון. התכונות האנטי דלקתיות של צלפים יכולות גם לסייע בהפחתת דלקת עור ומצבים נלווים כגון אקנה.
More Stories
זהירות: מגפה זוהתה בפרוקי רגליים
תרופות וויטמינים שאסור ליטול עם מוצרי חלב
קפה: איך מספר הכוסות שאתה שותה משפיע עלינו