איטליה: מחסור במים וייצור שמן זית (וידאו)

פחות מים פירושו פחות שמן זית, זו אקסיומה שאושרה גם השנה באיטליה.

ייצור שמן הזית, מרכיב חיוני במטבח הים תיכוני, יושפע קשות ממחסור במים. הבצורת חריפה במיוחד באזור פוליה שבדרום איטליה, המהווה כ-50% מתוצרת שמן הזית במדינה. פייטרו לאונה, מנהל חברה חקלאית במחוז פוגיה, אומר:

"השנה הזיתים לא גדלו טוב, יש הרבה פחות זיתים מאשר בשנה שעברה, כי היה לנו מחסור במים שאנחנו חווים כבר כמה שנים ואז היו לנו יומיים נוראיים בזמן הפריחה כשכמה זנים לא התייצבו". השנה יש לנו 50%-80% פחות זיתים על העצים".

סכר קפצ'יו מספק מים לכל התעשייה של המחוז, מבטיח צרכי השקיה ומי שתייה. היום הוא כמעט ריקהוא מכיל רק 2.5 מיליון מ"ק מים, בעוד שהוא הכיל בדרך כלל עד 17 מיליון מ"ק. אבל מה שיש שם נשמר מהחורף שעבר. השנה הסכר כמעט ולא התמלא. 3 המאגרים הנותרים במחוז פוגיה ריקים למחצה. עיתונאי Euronews לוקה פלמארה מדבר:

"המספרים והאחוזים מדאיגים, אבל המציאות ברורה עוד יותר. כרי דשא ירוקים ובעלי חיים החליפו מים. כאן נוכל לראות בדוגמאות קונקרטיות מה פירוש המילה "בצורת". מפלס המים הנמוך במאגר מלאכותי זה יכול להיות נוח עבור השקיית בעלי חיים, אבל עבור עצי זית זה מעט מאוד אסון, למרות שצמחים אלה דורשים פחות מים מגידולים אחרים, טמפרטורות מעל 40 מעלות במשך 50 ימים ברציפות מציבות את ייצור הזיתים ולכן שמן הזית היקר.

Source link