פעילות גופנית, תזונה בריאה והפסקת עישון הם הכללים הבסיסיים למניעת בריאות המוח עם הגיל. עם זאת, מדענים מצאו כעת "מציל חיים" נוסף, וזה לא אחר מאשר אכילת גבינה.
חוקרים מיפן שעקבו אחר הרגלי הבריאות והאכילה של יותר מ-1,500 אנשים מעל גיל 65 אמרו כי אלו שאכלו גבינה בקביעות, הצליחו טוב יותר במבחנים קוגניטיביים, פחות סיכוי לפתח דמנציה.
גבינה עשויה להכיל חומרים מזינים המשפרים את תפקוד המוח, אך יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את התוצאות, אומרים מדענים.
לדברי חוקרים מהמרכז הלאומי לגריאטריה וגרונטולוגיה באובו, מחקרים קודמים הראו זאת פעילות גופנית, תזונה ים תיכונית, צריכת חלב וצריכת יין מתונה עשויות לעכב או למנוע דמנציה וירידה קוגניטיבית.
מחקרים אחרים הראו כי צריכה גבוהה מוצרי סויה, ירקות, חלב ומוצרי חלב גם מפחיתים את הסיכון להופעה מוקדמת של בעיות זיכרון.
https://rua.gr/wom/fooddr/11250-syr-vsemu-golova-40-sortov-syra-proizvodyat-v-gretsii-tolko-kiklady.html
כדי להמשיך ולחקור את הקשר בין בריאות המוח למוצרי חלב, החוקרים ניתחו נתונים של 1,504 מבוגרים בטוקיו שנשאלו לגבי הרגלי האכילה והבריאות שלהם. כשמונה מתוך עשרה כללו גבינה בתזונה מדי יום (27.6%), כל יומיים (23.7%) או 1-2 פעמים בשבוע (29.7%).
גבינה מעובדת התבררה כפופולרית ביותר, הוא נבחר על ידי שני שלישים מהמשתתפים. המשתתפים דיווחו על שימוש גבינות בוגרות כמו ברי וקממבר (15.3%), גבינות טריות כמו פטה, מסקרפונה וריקוטה (13%), ורוקפור, גורגונזולה ובלו ברי (2.5%).
הם גם קיבלו מבחן בן 30 פריטים לבדיקת התפקוד הקוגניטיבי שלהם, הכולל מבחנים של התמצאות, קשב, זיכרון, שפה ומיומנויות ויזו-מרחביות. ציון של 23 ומטה היה קשור לתפקוד קוגניטיבי גרוע יותר.
התוצאות הראו שמשתתפים שכללו גבינה בתזונה שלהם היו בעלי סיכוי נמוך יותר לקבל ציון מתחת לציון זה, מה שמצביע על תפקוד קוגניטיבי טוב יותר.
https://rua.gr/news/bissecon/34483-grecheskie-syry-pokorili-evropu.html
מי שאכל גבינה זכה בממוצע של 28 נקודות, ואילו מי שלא אכל אותה קיבל 27. לאוהבי גבינות היה BMI נמוך במעט (אינדיקטור למסת הגוף) ולחץ הדם, מהירויות הליכה מהירות יותר ותזונה מגוונת יותר. למרות שהיו להם רמות גבוהות יותר של כולסטרול וסוכר בדם.
"התוצאות מראות את זה צריכת גבינה עומדת ביחס הפוך לירידה קוגניטיבית, גם לאחר התאמה לגורמים רבים", מדווחים מחברי המחקר. מדענים לא ממהרים להסיק מסקנות ואומרים את זה התוצאות אינן מוכיחות סיבה ותוצאה ויהיה צורך במחקר נוסף כדי לאשר אותן.
ייתכן שהסיבה לכך היא שחובבי הגבינות נוטים לאכול תזונה מגוונת יותר. גבינה עשויה להכיל גם חומרים מזינים התומכים בתפקוד קוגניטיבי. התוצאות פורסמו בכתב העת המדעי Nutrients.
More Stories
כאבי גב חזקים: מתי לפנות לרופא, מה אתה צריך לדעת
חוות דעת מומחה: דיאטה פופולרית מאוד מעלה את הסיכון לפתח סוכרת
מערכת הבינה המלאכותית מסוגלת לאבחן יותר מ-1,000 מחלות בשלב מוקדם