מה יקרה לגוף שלך אם תאכלי ברוקולי באופן קבוע?

אכילת ברוקולי באופן קבוע יכולה לשפר משמעותית את בריאותך.

ירקות ממשפחת המצליבים (כגון כרובית, כרוב, כרוב ניצנים וברוקולי) מנטרלים רדיקלים חופשיים ויש להם תכונות אנטי-סרטניות וכן השפעות נוגדות חמצון. 91 גרם של ברוקולי מכיל:

• קלוריות: 31
• פחמימות: 6 גרם
• סיבים תזונתיים: 2 גרם
• סוכר: 2 גרם
• חלבון: 3 גרם
• נתרן: 30 מ"ג
• ויטמין C: 81 מ"ג (90% דרישה יומית)
• ויטמין K: 93 מק"ג (78% R.A.)
• ויטמין A: 28 מק"ג (3% DV).
• חומצה פולית: 57 מק"ג (14% DA)
• סידן: 43 מ"ג (3% DV)
• אשלגן: 288 מ"ג (6% DA).

הברוקולי עשיר בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון המסייעים בחיזוק מערכת החיסון, שיפור העיכול והפחתת הסיכון למחלות שונות. שישה יתרונות של הירק:

1. מפחית את הסבירות לסרטן. הברוקולי עשיר בתרכובות צמחיות חזקות בעלות תכונות אנטי-סרטניות. ירקות ממשפחת המצליבים משחררים חומר פיטוכימיקל כשאוכלים אותם סולפורפןהמדכא את הצמיחה של תאים סרטניים. צריכה קבועה של ברוקולי מסייעת להילחם בצורות שונות של סרטן (שד, ערמונית, עור, מעי גס, שלפוחית ​​השתן וסרטן הפה).
2. מגן על מערכת הלב וכלי הדם. מחלות לב הן גורם המוות המוביל בעולם. אוּלָם אכילת יותר ירקות ממשפחת המצליבים, כולל ברוקולי, קשורה בסיכון נמוך יותר לפתח טרשת עורקים, או היווצרות פלאק בעורקים.. עשיר בסיבים, נוגדי חמצון ותרכובות אנטי דלקתיות, ברוקולי מסייע בהורדת כולסטרול תוך שיפור לחץ הדם ותמיכה בתפקוד הלב.
3. מחזק את מערכת החיסון. ברוקולי הוא מקור עשיר של ויטמינים ונוגדי חמצון המסייעים להגביר את ההגנה של המערכת החיסונית שלך מפני חיידקים וחומרים מזיקים. ליתר דיוק 91 גרם ברוקולי מכיל 90% מהדרישה היומית של ויטמין C, ומספק לגוף יותר מרכיב תזונתי זה מאשר תפוז בגודל בינוני. מִלְבַד סולפורפן בברוקולי מפעיל אנזימים נוגדי חמצון, עוזר להילחם בזיהומים חיידקיים וויראליים.
4. משפר את בריאות העצם. צריכה קבועה של הירק היא בחירה מצוינת לבריאות העצם, הודות לתכולת הוויטמינים והמינרלים העשירה שלו. חצי כוס ברוקולי מבושל מספקת 92% מהדרישה היומית שלך לויטמין K, הממלא תפקיד מפתח בהפעלת חלבונים המעורבים במינרליזציה של העצם. מִלְבַד הברוקולי מכיל סידן, חשוב לבריאות העצם.
5. תומך בבריאות מערכת העיכול. ברוקולי הוא מקור טוב סיבים פרה-ביוטייםשמזיןחיידקים מועילים במעיים ומסייעים בהגנה על רירית המעי. ברוקולי במיוחד מקדם איזון בריא של חיידקי המעי על ידי שיפור היחס בין Bacteroidetes ל-Firmicutes, שתי הקבוצות העיקריות של חיידקים המאכלסים את המעי. סיבים תזונתיים בברוקולי הם גם כן לקדם יציאות קבועותמסייע במניעת עצירות.
6. מקדם עור בריא. חשיפה מוגזמת לקרינת UV עלולה להוביל לנזקי DNA, הזדקנות מוקדמת של העור ואפילו סרטן העור. בגלל זה זה נחשב הכרחי לצרוך ירקות בעלי תכונות נוגדות חמצון ויכולים להגן על העור שלנו. בנוסף לסולפורפן, הברוקולי מכיל לוטאין, קאמפרול וקוורצטין – תרכובות צמחיות המפחיתות את ההשפעות השליליות של קרינת UV.

Source link