שמן זית: עליות מחירים בזו אחר זו

DALL-E

העלייה החדה במחירי שמן הזית אילצה את החקלאים אפילו לשכור קציני ביטחון כדי להגן על קרקע חקלאית ובתי מלאכה לייצור זהב ירוק.

מחירו של שמן זית עלה ככל שהוא הפך למוצר יוקרה. הצרכנים יצטרכו להושיט יד עמוק לכיסם כדי שתהיה על שולחנם את אותה כמות שמן זית כמו בעבר. כידוע, היוונים לא חסכו בשמן, שפכו על הסלט בנדיבות, טיגנו בו דגים וכו'. כעת תצטרכו להוסיף שמן לסלט טיפה אחר טיפה, כמעט מפפטה. ולגבי טיגון… אפשר לשכוח מזה לגמרי: "לא אכפת לי משומן, הלוואי שהייתי בחיים".

על פי הערכות ראשונות, ייצור שמן הזית יקטן מ-340,000 טון ל-150,000-180,000 טון. כבר היום, היצרנים מוכרים שמן זית בסיטונאות במחיר של 150-170 יורו לצנצנת, לעומת 60-80 יורו לפני שנתיים, והמחיר לצרכן עלה על 10 יורו לליטר. אולם, כפי שכולנו יודעים היטב, מחיר הנפט החל לעלות לפני שנתיים-שלוש.

• סתיו 2022: 5.45–5.75 יורו/ליטר.
• יולי 2023: 6-6.40 אירו לליטר.
• אוגוסט 2023: 9.50-12 אירו לליטר.
• נובמבר 2023: 12–15 יורו לליטר.

עליית המחירים אף אילצה את היצרנים לשכור אנשי אבטחה כדי להגן על רכושם. "יש בעיה רצינית: במקרים רבים, ונדלים, כשגונבים זיתים, פוגעים בעצים – הם שוברים ענפים! וזה רע, כי לא רק שאנחנו מפסידים את המסיק, אלא שהעץ נהרס", מציין יצרן הזיתים דימיטריס ליפוריס.

"הייצור ירד בהשוואה לשנה שעברה, יש לי שבוע למסוק הזיתים. בשנה שעברה אספתי כ-5 טון שמן, השנה יהיה זה נס אם אאסוף 500 ק"ג. בשנה שעברה מכרתי אותו ב-6 יורו. והשנה המחיר מהיצרן יעלה על 10 יורו", המשיך.

נשיא הקואופרטיב החקלאי "קראטאס": "החלטנו להעסיק שומר שמסתובב בכל החלקות עם כלב".

יצרן הזיתים וסגן נשיא איגוד הקואופרטיבים החקלאיים של הרקליון מירון צ'ילצקיס הביע את דעתו המוסמכת: "המחיר יזנק בגלל מזג אוויר גרוע וכשל יבול. בשנה שעברה ייצרנו 350,000 טון שמן זית, והשנה לא נעלה על 100,000 טון. שמן טרי (מהבציר של השנה הנוכחית) במכירתו בתפזורת יעלה על 10 יורו, כך שהמחיר יגיע ל-25 יורו לליטר. חוץ מזה הנפח שמייצרת יוון אינו מספיק ליצוא. שמן זית פרימיום עלה 20 יורו לליטר וכעת לא ידוע באיזו מידה הוא יגדל. גם מחיר פחיות שמן זית זינק".

Source link