ציפורניים שבירות? מה הגוף שלך מנסה לעשות? "אמר" לך

האם ידעת שהמילה "מנגן" מגיעה מיוונית "אני מבהיר, אני מביא ברק", במקורות אחרים – "אשליה". למנגן הוקצו תכונות "קסומות", וככל הנראה, מסיבה טובה.

מנגן הוא מרכיב של מספר אנזימים הנחוצים לתפקוד תקין של כמעט כל מערכות הגוף. הרבה מנגן נמצא בדגנים לא מזוקקים, סובין, קמח מלא, ירקות עלים ירוקים, חמוציות, פלפלים, בשר, אבל בעיקר הרבה מנגן בתה ובקקאו. ניתן להגביר את ספיגת המנגן על ידי השלמה באבץ וויטמין C. הדרישה היומית למנגן היא 2-9 מ"ג.

ניתן לאבחן מחסור במנגן על ידי: ניתוח מיקרו-אלמנטים של שיער. כמו כן, עם חוסר במנגן, תכולתו בפלסמת הדם יורדת מתחת ל-0.3-1.0 מיקרוגרם/ליטר ובשתן מתחת ל-0.1-1.5 מיקרוגרם/ליטר.

לאלמנט מינרלי זה יש תכונות נוגדות חמצון והכרחי לצמיחת עצמות, ריפוי פצעים, כמו גם חילוף החומרים של פחמימות, חומצות אמינו וכולסטרול. מנגן נחוץ גם עבור עצמות בריאות וחזקות. הוא חיוני גם לספיגת ויטמינים אחרים כגון B ו-C. לבסוף, הוא מקדם את בריאות המוח ומגן על הגוף מפני סרטן.

מחסור במנגן עלול לגרום לחולשה, בחילות, הקאות, כמו גם אובדן שמיעה, שיער שביר וציפורניים. במקרים הקיצוניים ביותר היא עלולה לגרום לשיתוק, עיוורון, אי פוריות והתקפים. כדי להימנע מסיכונים אלו, אכלו תזונה עשירה במנגן:

• פירות ים. מולים, צדפות וסרטנים הם רק חלק מפירות הים העשירים במנגן. פירות ים עשירים גם בויטמין B, שומני אומגה 3 וחומצות אמינו חיוניות.
• אגוזים וזרעים. אגוזי לוז, אגוזי פקאן, אגוזי מלך ואגוזי מקדמיה עשירים במנגן. בנוסף, הם עשירים בסיבים, ויטמין E, נחושת ומגנזיום.
• תרד. ירקות עליים ירוקים כהים הם מהמזונות הבריאים ביותר על פני כדור הארץ. רק כוס תרד אחת מכילה בערך פי 2 מהערך היומי של ויטמין A ויותר מפי 6 מהערך היומי של ויטמין K.
• מוצרי דגנים מלאים. תרוויח אם, בנוסף למינון הנדרש של מנגן, תעשיר את התזונה שלך בדגנים מלאים. אורז חום, שיבולת שועל, קינואה וקינמון מפחיתים את הסיכון לסוכרת מסוג 2, מחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן.
• טופו וטמפה. תחליפי הבשר הקלאסיים האלה לצמחונים בריאים יותר ממה שאתה חושב. טופו עשיר לא רק במנגן, אלא גם בסידן, נחושת, ברזל ואומגה 3 שומנים.
• שְׁעוּעִית לִימָה. חומוס, שעועית לבנה, שעועית שחורה, שעועית אדומה ושעועית לימה חיוניים לשמירה על הבריאות. שעועית עשירה בסיבים, ויטמין C ומגנזיום.
• תה שחור. אחת הדרכים הקלות ביותר להשיג מספיק מנגן היא לשתות תה שחור. תה שחור טוב גם ללב ולעצמות.

זה מעניין לדעת. הפילוסוף היווני הקדום תאלס ממילטוס חקר דגימות של מינרל שחור המושך ברזל. הוא כינה אותה "מגנטיס ליטוס" – אבן ממגנזיה, אזור הררי בתסליה, מזרח צפון יוון. כיום ידוע שזה היה עפרת ברזל מגנטית – תחמוצת ברזל שחורה Fe3O4. גם על תרכובת המנגן (אנגלית מנגן, מנגן צרפתי, מנגן גרמני) פירולוזיט (MnO₂), יכולתה לשנות את צבע הזכוכית מוזכרת בכתביו של פליניוס.

Source link