דג טעים שמוריד את רמות הכולסטרול

תזונאים ממליצים זה מכבר לכלול את הדג הזה בתזונה שלך, שכן מחקרים מראים שאנשים שאוכלים אותו באופן קבוע נוטים יותר להישאר רזים ו"מוגנים" ממחלות.

אנחנו מדברים על סלמון, המשלב את היתרונות התזונתיים של פירות ים ודגי נהר. לא היה ברור אילו מהמרכיבים שלו מספקים יתרונות בריאותיים עד לפרסום מחקר של דיילי מייל.

4 מרכיבים מרפאים
חוקרים מאוניברסיטת קולורדו מאמינים שהם לפחות זיהו ארבע תרכובות שעשויות להוריד את רמות הכולסטרול הרע.

כולסטרול (יוונית עתיקה χολή "מרה" + στερεός "מוצק"), כולסטרול (כולסטרול אנגלי) – תרכובת אורגנית, אלכוהול ליפופיל פוליציקלי טבעי המצוי בממברנות התא של כל בעלי החיים, כולל בני אדם.

כולסטרול מצטבר בכלי הדם ופוגע בהם, ומגביר באופן דרמטי את הסיכון לשבץ ולהתקף לב. המחקר החדש שלהם, שפורסם בכתב העת Nutrition, מצא את זה סלמון מכיל לפחות 30 מטבוליטים – חומרים המיוצרים במהלך העיכול.

ארבעה ממטבוליטים אלה קשורים לשיפורים משמעותיים בבריאות הלב וכלי הדם. במחקר ביקשו החוקרים מ-41 משתתפים בגילאי 30 עד 69 לעקוב אחר דיאטה ים תיכונית שכללה מגוון דגים, בשר רזה, דגנים מלאים, פירות וירקות.

לאחר מכן העריכו הנסיינים עד כמה בריאותם של מערכות הלב וכלי הדם של המתנדבים באמצעות בדיקות דם ואבחון אחר.

מדענים גילו שאלו לאלה שהיו להם רמות גבוהות של מטבוליטים אלו בדם היו רמות מופחתות של כולסטרול, טריגליצרידים ואפוליפופרוטאין B – כל הסמנים של מחלות לב וכלי דם.

Source link