צום: מה קורה לגוף בזמן הזה

המוסלמים צמים מבוקר עד בין ערביים במשך 30 יום. איך זה משפיע על בריאותם? מה בעצם קורה לגוף שלנו במהלך הצום?

כפי שמדווח ה-BBC, דתות רבות בתקופות מסוימות של השנה רושמות צום – זוהי תקופה של התנזרות מסוגי מזון מסוימים, בדרך כלל העשירים ביותר בקלוריות. השבוע החלו המוסלמים את צום 30 הימים שלהם במהלך חודש הרמדאן הקדוש.

נציגי דת זו צמים מבוקר עד בין ערביים; בקווי הרוחב הצפוניים זה קשה במיוחד. בשנים האחרונות, כשחל הרמדאן במאי, בנורבגיה, למשל, נאלצו המוסלמים לצום 20 שעות ביממה. האם צום כה קפדני באמת טוב לבריאות? עיתונאים פרסומים ניסינו להבין את כל הניואנסים.

היומיים הראשונים הם הקשים ביותר

הגוף נכנס למצב "צום" כשמונה שעות לאחר הארוחה האחרונה. בשלב זה, הגוף מסיים לספוג חומרים מזינים מהמזון המתקבל ובמהרה עובר למאגרי גלוקוז בכבד ובשרירים. כאשר המאגרים הללו אוזלים, הוא עובר לעיבוד השומן שנצבר בגוף להפקת אנרגיה לכל החיים.

הימים הראשונים של צום נחשבים לקשים ביותר: הגוף "לומד" לחיות ללא מזון שעות רבות ביום. על ידי שריפת שומן, אדם יורד במשקל, מפחית את רמות הכולסטרול ומפחית את הסיכון לפתח סוכרת. אבל ירידה ברמות הסוכר בדם מובילה לנמנום ולחולשה, סחרחורת וכאבי ראש עלולים להתרחש, בחילות וריח רע מהפה עלולים להופיע. ורמת הרעב בזמן הזה מגיעה לנקודה קריטית.

התייבשות עלולה להתרחש מימים 3 עד 7

בהדרגה, ביום השלישי עד השביעי, הגוף מתחיל להתרגל לצום, והשומנים מתפרקים. יש צורך לעקוב בקפידה אחר מילוי הנוזלים בגוף כדי למנוע התייבשות. הארוחות צריכות לכלול רמות מספיקות של פחמימות ושומנים כדי לשמור על האנרגיה של הגוף. כמו כן, חשוב לאכול תזונה מאוזנת המורכבת מחומרי הזנה, לרבות חלבונים, מלחים ונוזלים.

יום 8-15: הגוף מתרגל לזה

בשלב השלישי של הצום, הגוף מתרגל אליו. יועץ הרדמה וטיפול נמרץ בבית החולים אדנברוקס בקיימברידג', ד"ר רזין מרוף, מדבר על היתרונות של צום:

"בחיי היומיום אנו צורכים לעתים קרובות יותר מדי קלוריות, וזה יכול למנוע מהגוף לבצע חלק מתפקידיו, כמו התאוששות. וחוסר האיזון הזה מתוקן במהלך הצום, ומאפשר לגוף לחלק את תשומת הלב לתפקודיו השונים".

ניקוי רעלים מתרחש מימים 16 עד 30

במחצית השנייה של הצום, הגוף מסתגל לחלוטין. המעי הגס, הכבד, הכליות והעור עוברים תהליך ניקוי רעלים. ד"ר מארוף מסביר:

"בשלב זה, הפונקציונליות של האיברים אמורה להגיע לרמת הביצועים המקסימלית. הזיכרון והריכוז עשויים להשתפר, ואולי תהיה לך יותר אנרגיה. הגוף שלך לא משתמש בחלבונים כמקור אנרגיה. זה קורה כשהגוף מתחיל להיות ממש רעב ולכן מתחיל "לאכול" שרירים. זה קורה במהלך צום ממושך וסדיר לאורך ימים ושבועות רבים. מכיוון שהצום ברמדאן מתרחש רק משחר ועד שקיעה, זה מספיק לגוף "היה לו זמן להצטייד באנרגיה פוטנציאלית בצורת מזון ונוזל. זה מגן מפני אובדן מסת שריר".

האם צום טוב לבריאות?

ד"ר מרוף אומר שכן, צום מועיל, אבל בתנאי אחד:

"צום הוא טוב כי הוא עוזר לנו להיות מודעים בצריכה שלנו. עם זאת, בעוד צום של חודש הוא טוב, זה לא רעיון טוב לעשות את זה כל הזמן. צום סביר מסייע בחידוש מאגרי האנרגיה היומיומיים, בעוד שצום בלתי סביר מאלץ את הגוף לצרוך את עצמו. צום מתמשך אינו הדרך הטובה ביותר להרזיה ארוכת טווח מכיוון שבסופו של דבר הגוף שלך יפסיק לקבל אנרגיה משומן ויפנה במקום זאת לשריר. זה לא בריא ופירושו שהגוף יעבור למצב רעב".

עם זאת, הרופא מציע חלופה. הוא מאמין שמחוץ לצום, צום אפיזודי (או דיאטת 5:2, שבה צמים כמה ימים בין תקופות של אכילה בריאה) יכול להיות חלופה בריאה לצום במשך חודשים ארוכים.

Source link