ספירולינה: יתרונות וסיכונים אפשריים

ספירולינה, כפי שאתם אולי כבר יודעים, היא אצה כחולה-ירוקה הנחשבת לאחת מצורות החיים העתיקות ביותר על פני כדור הארץ.

הוא שימש לראשונה על ידי האצטקים להגברת הסיבולת, וכיום הוא מכונה "מזון על", כלומר, מקור לחומרים מזינים חשובים רבים. מחקר מודרני מאשר רבות מהיתרונות לכאורה של נטילת ספירולינה וממשיך לחקור את הפוטנציאל שלה לטיפול בבעיות בריאות.

ספירולינה היא אצה, אבל נכון יותר לומר שמדובר בציאנובקטריה פוטוסינתטית. הם נקראים כך בגלל הפיגמנט הכחול phycocyanin שהם מכילים (מיוונית "kyanos" – "כחול"). זה מה שנותן לו את הצבע האופייני לו ובעל תכונות אנטי דלקתיות חזקות.

לאבקה יש טעם מר, ולכן אנשים רבים מוסיפים ספירולינה ליוגורט, מיצים ושייקים. אצות (וסוגיה) זמינות כתוסף תזונה בחנויות הטבע.

עובדות תזונת ספירולינה

1 כפית מכיל:

• קלוריות: 20
• חלבון: 4 גרם
• שומן: 1 גרם
• פחמימות: 2 גרם
• סיבים: 0 גרם
• סוכר: 0 גרם.

ספירולינה היא מקור טוב ל:

• תיאמין (ויטמין B1)
• ריבופלבין (ויטמין B2)
• ניאצין (ויטמין B3)
• נְחוֹשֶׁת
• בלוטה.

ספירולינה מורכבת מ-60% חלבון – זה פי שניים מאשר בבשר, האצות עולה גם על השעועית, האפונה, החומוס, השעועית והעדשים בתכולת החלבון. הוא מכיל יותר נוגד חמצון בטא-קרוטן מאשר גזר. מבחינת ערך תזונתי, הספירולינה עדיפה על קוויאר סלמון וביצי שליו. איפה מיקרו-אצות ניתנות לעיכול. בנוסף, הספירולינה מכילה חומצות שומן יקרות ערך אומגה 3 ואומגה 6, כלורופיל ופיגמנטים אחרים, ויטמינים B, C, D, A, E, אשלגן, סידן, כרום, נחושת, ברזל, מגנזיום, מנגן, זרחן, סלניום, נתרן, אבץ וכו'. וזה לא כל מה שמכיל המיקרו אצה הזו.

תכונות אנטי-סרטניות

לרבים מנוגדי החמצון בספירולינה יש השפעות אנטי דלקתיות על הגוף. דלקת כרונית תורמת להתפתחות סרטן ומחלות אחרות. נמצא כי Phycocyanin לא רק מפחית דלקת בגוף, אלא גם מעכב את צמיחת הגידול והורג תאים סרטניים. זו הסיבה שהוא נחקר כעת על הפוטנציאל שלו בטיפול בסרטן.

בריאות הלב

מחקרים מראים שחלבון ספירולינה עשוי להוריד את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים. אלו השומנים בדם שלנו התורמים להיווצרות רובד ולהתקשות העורקים, מה שמעלה את הסיכון למחלות לב, סוכרת ודלקת לבלב. ספירולינה גם מגבירה את הייצור של תחמוצת החנקן, המסייעת לכלי הדם להירגע. מחקרים מראים שזה יכול להוריד את לחץ הדם.

הקלה בתסמיני אלרגיה

ההשפעות האנטי דלקתיות של הספירולינה עוזרות לאנשים עם אלרגיות הנגרמות על ידי אבקה, קשקשים של בעלי חיים ואבק. מחקר אחד מצא שהמשתתפים חוו הפחתה משמעותית בתסמינים אלרגיים כמו גודש באף, התעטשות וגרד, מה שמצביע על כך שספירולינה עשויה להיות חלופה טובה לאנטי-היסטמינים.

תמיכה במערכת החיסון

כפי שראינו לעיל, הספירולינה עשירה במספר ויטמינים ומינרלים. מחקרים מראים כי הוא גם מגביר את הייצור של תאי דם לבנים ונוגדנים הנלחמים בנגיפים ובחיידקים מזיקים. מחקרי מעבדה מצביעים על כך שהמיקרו-אצות עשויות להילחם גם בהרפס, בשפעת וב-HIV (איידס), אם כי יש צורך במחקר רב יותר כדי לבדוק את ההשפעה הזו בבני אדם.

Source link