טרנספורמציה של מערכת המזון העולמית באיחוד האירופי

בטיחות וביטחון תזונתי הם מרכיבים חיוניים לעתיד בר קיימא.

האיחוד האירופי, שעובר מהפך עמוק המונע על ידי אתגרים דחופים כמו גידול אוכלוסין, שינויי אקלים ומחסור במשאבים, החליט ליישם תוכנית שמטרתה לשנות את האופן שבו מזון מיוצר וצריכה באירופה.

התוכנית שמה לה למטרה לצמצם את ההשפעה הסביבתית של מתקני הייצור, תוך הבטחת בו זמנית ומתמשכת מזון בריא ובמחיר סביר על שולחנם של האזרחים, לרבות הדורות הבאים.

בעת פיתוח תוכנית המזון המאובטח, לקחנו בחשבון את העובדה למגזר המזון החקלאי יש השפעה משמעותית על הסביבהבגלל ה שליש מפליטת גזי החממה העולמית חשבונות לייצור מזון.

בעוד שבטיחות מזון מתייחסת לאמצעים שננקטו כדי להבטיח שהמזון נקי מזיהום ובטוח לצריכה, ביטחון תזונתי אומר זמינות ונגישות של מזון מספיק ומזין בכל עת.

הבטחת המזון שאנו אוכלים בטוח ושיש לנו גישה לאספקת מזון אמינה חיונית להשגת יעדי הפיתוח בר-קיימא של האו"ם, הכוללים הפסקת הרעב והעוני, אספקת מים נקיים, קידום שימוש בר-קיימא בקרקע, הפחתת שינויי אקלים ושמירה על חיים ברי קיימא. ביבשה ובמים.

נכון לעכשיו, אסטרטגיה זו הפכה לעדיפות עבור אירופה ומאופיין כ"צמצום ההשפעה הסביבתית עד 2050", והסכם הירוק האירופי, הכולל גם את מגזר המזון החקלאי (אסטרטגיית Farm to Plate).

כחלק ממדיניות זו, האיחוד האירופי מממן תוכניות כמו Secure Food, שמטרתה ליצור מערכת מזון מייצור לצריכה כך ששרשרת האספקה ​​תהיה עמידה יותר, מסוגלת להגיב למשברים עתידיים צפויים.

בפרט, Secure Food יהיה לזהות בזמן אמת את הסיכונים, המכשולים והחולשות של מגזרים שונים בשרשרת ייצור המזון ואספקת המזון, ולהציע אמצעים והתאמות מתאימים לשיפור חוסנם ולהבטחת פעילותם התקינה בטווח הקצר והארוך..

זה יתאפשר בזכות פלטפורמה דיגיטלית, "כפולה" מהמציאותית, שתיווצר לאחר לימוד, ניתוח והשגת ידע על אירועים ספציפייםכמו למשל לגבי ייצור תבואה באוקראינה (האספקה ​​הושפעה מהפעולות הצבאיות המתמשכות שם).

התמקדות בידע מדעי מתפתח, Secure Food מקדם שיתוף פעולה בין יצרנים, תעשיות, קמעונאים, צרכנים ומובילים עבור יישום כלים חדשניים לפתרון בעיות הקשורות לספיקת מזון.

הפרויקט, שהחל בינואר 2024, כולל 35 שותפים מחלקים שונים בשרשרת אספקת המזון ברחבי אירופה. משך השינוי הוא שלוש שנים וחצי, עד יוני 2027.

Source link