נוצר על ידי AI
חברה אמריקאית קיבלה אישור לגדל פולי סויה מהונדסים גנטית המכילים חלבון חזיר.
חברת זרעים שמסתכלת על שוק הבשר האלטרנטיבי קיבלה אישור ממשרד החקלאות האמריקאי לגדל מוצרים חקלאיים מהונדסים גנטית, כולל פולי סויה "בטעם חזיר".
Moolec Science, כפי ששמה החברה, רוצה להוסיף גנים של חזיר לפולי סויה ו-gבשר בקר ואפונהליצור חלבונים היברידיים מן החי מהצומח שיכולים להחליף בשר אמיתי בנקניקים ובהמבורגרים, משביעים את בלוטות הטעם ואוכלי בשר.
ייצור בשר ממרכיבים שאינם מהחי הוא תחום שמושך השקעות משמעותיות מכיוון שמוצרים מהצומח הם לא רק יקרים, אלא גם לא יכולים לחקות את המרקם והטעם של המבורגר אמיתי.
לדברי החברה, סויה ואפונה חדשניים יסייעו בפתרון בעיית הטעם.
More Stories
מחקר: אביזר פופולרי לרכב גורם לבעיות בריאות חמורות
למה צריך לתדלק את הרכב רק בימי שני: כלל לא כתוב
כלב עם אוזני עטלף שעולה יותר מ-100,000 יורו