5 הבשרים המובילים להעלאת כולסטרול

כולסטרול הוא סטרול שומני הקיים בקרום התא של כל רקמות הגוף, כמו גם בפלסמת הדם של כל בעלי החיים. כולסטרול גבוה הוא אחד התורמים העיקריים למחלות לב וכלי דם, שנותרו גורם המוות מספר אחת בעולם.

כולסטרול בצורת רובד ומשקעי שומן אחרים בתוך דפנות עורקי הלב עלולים להצטבר, ולבסוף ליצור קרישי דם. קרישי דם אלו בשלב מסוים עלולים "להתנתק" מדפנות הכלי ולהוביל להתקף לב. במקרה זה, קרישי דם בכלי המוח (או המובילים למוח) עלולים לגרום לשבץ מוחי.

עם זאת, ברוב המקרים ניתן למנוע כולסטרול גבוה. ניתן לשלוט בה באמצעות תזונה בריאה, פעילות גופנית, הפסקת עישון, הגבלת צריכת אלכוהול ושליטה במשקל. כמה מוצרים מסוכן במיוחד ומעלה את רמות הכולסטרול. לכן, יש להימנע משימוש קבוע בהם.

1. בייקון
אכילתו לארוחת בוקר (כמו ביצים מקושקשות ובייקון) היא תופעה נפוצה. המוצר הוא פרוסות פריכות בטעם מלוח. יחד עם זאת, ארוחת הבוקר משביעה מאוד. למרבה הצער, הרגל זה לא ישפר את בריאותך.

בייקון מוסיף כ-27 קלוריות "עודפות" למנת מזון (אם מוסיפים 2 פרוסות למנה).

2. סטייק
הדבר הראשון שצריך לעשות אם אתה רוצה להימנע מעודף כולסטרול הוא לבחור את הסטייק הנכון, את הנתח הנכון של מוצר הבשר. אם אתם קונים סטייק כתף (σπάλα), שימו לב שיש בו הרבה יותר שומן מסטייק צד אחר (κόντρα μπριζόλα), שהוא מעט יבש וקשיח יותר. שרטון או סטייק סינטה (בריזולה) הוא בשר רך יותר, ללא הרבה שומן, אבל די יקר.

אם אתה כן קונה נתח בשר עם שומן גלוי, אתה יכול להסיר אותו לפני הבישול ולהפוך את הארוחה שלך לבריאה יותר ובמקביל להפחית את צריכת הקלוריות שלך.

3. כבש
בשר אדום משמש לעתים קרובות כמילה נרדפת ל"בקר". עם זאת, מוצרים כמו כבש, עיזים וחזיר הם גם בשר אדום, שכן הם מכילים כמות משמעותית של מיוגלובין, המקנה להם צבע אדום.

רוב צלעות הטלה מכילות כ-11 גרם שומן רווי למנה של 100 גרם, בעוד שצלעות טלה מכילות כתשעה גרם שומן רווי למנה של 100 גרם. בשר אדום אסור לאכול יותר מפעם בשבוע. ייתכן שתצטרך להגביל אותם אפילו יותר אם רמות הכולסטרול שלך חריגות, או אם יש לך היסטוריה משפחתית של כולסטרול גבוה או מחלות לב.

4. צלעות
באופן לא מפתיע, צלעות נכנסו לרשימה. למוצר הבשר יש בדרך כלל שומן גלוי הבולט בכל הבשר. כשהוא מבושל, הוא בדרך כלל הופך רך ונפרד היטב מהעצם. החדשות הרעות הן שצלעות טלה פרוסות מכילות 13 גרם שומן רווי למנה של 100 גרם. אם הזמנתם ספייר ריבס (paidakya) במסעדה, נסו לחלוק אותן עם חבר (או אפילו שניים!) ולאכול מנה בשרית עם ירקות. אז הצלעות יהפכו קצת יותר בריאות. ידוע כי ירקות רבים מכילים מספר גרמים של סיבים למנת סלט.

5. נקניק

אכילת בשרים מעובדים, כמו נקניקיות ונקניקיות, עלולה להקשות עוד יותר על ייצוב רמות הכולסטרול. זכור שרוב הנקניקיות המעושנות מכילות 6 גרם שומן רווי למנה של 50 גרם (ו-350 עד 500 מיליגרם נתרן – אנחנו לא רוצים להעלות את לחץ הדם שלנו!). ל לשמור על רמות הכולסטרול שלך בשליטהנסו נקניקיות מהצומח עם כמות נמוכה יותר של שומן, כמו המבורגרים לארוחת בוקר ללא בשר (0.5 גרם שומן רווי למנה של 50 גרם) או נקניקיות Simple Truth על בסיס צמחי (1.5 גרם שומן רווי למנה אחת). ).

Source link