למרות העובדה שיש די הרבה מידע מסוגים שונים על מוצר כזה כמו שומן חזיר, המחלוקות על הנזק והיתרונות שלו לא שככו עד היום. יש גם מתנגדים לצריכה שלו, וגם תומכים.
שומן חזיר כבר זמן רב בשימוש נרחב לא רק בבישול, אלא גם ברפואה האלטרנטיבית. יש מדינות שבהן השומן מוגדר כ"מוצר עממי" שאליו "תהילה וכבוד". יש הרבה שמועות סביבו ונוצרו מיתוסים שאנחנו נוטים להאמין בהם עד היום.
אז הנה הנפוצים שבהם:
לדברי תזונאים מוסמכים, שומן חזיר עשיר בויטמינים מסיסים בשומן A,E ו-D, וכן חומצה ארכידונית, השייכת לאומגה 6 השומנים הבלתי רוויים והיא אחת מחומצות השומן החיוניות. חומצה ארכידונית מסייעת לגוף להילחם בווירוסים ובחיידקים. אלמנט שימושי נוסף בהרכב השומן הוא סלניום, שהוא נוגד חמצון טבעי רב עוצמה. בנוסף, השומן עשיר במינרלים (אלומיניום, בורון, ברום, ברזל, יוד, אשלגן, סידן, סיליקון, פלואור, מגנזיום, מנגן, אבץ, נחושת, נתרן, גופרית, זרחן, כלור, כרום) וויטמינים (B1, B2, B3, B4, B6, B8, B9, B12, B13, B15, C, H, PP ו-K).
עם זאת, יש להשתמש בשומן בזהירות בקרב אנשים הסובלים מעודף משקל וכולסטרול גבוה.
More Stories
EODY: המלצות להגנה על עצמך מפני וירוס מערב הנילוס וכיצד הוא מועבר
סרטן המעי הגס: עלייה של 500% בשכיחות בילדים ובני נוער
מדוע כדאי להוסיף דגים קטנים לתזונה