סלטי פירות טעימים ובריאים. עם זאת, האם ידעת שלא כולם הולכים טוב ביחד, ולפעמים אנחנו מסתכנים להתמודד עם בעיות עיכול אם לא נעשה את השילובים הנכונים שלהם.
אנשים רבים שמעו על היתרונות של פירות, כיצד הם משפרים את מצב העור, השיער והציפורניים. מאות דיאטות מייעצות למי שיורד במשקל להחליף את כל הממתקים בתזונה בפירות ופירות יער. אבל האם העצה הזו באמת נכונה? או שצריך להיזהר יותר בבחירת מוצרי מזון ושילוביהם בצלחת אחת?
הנה כמה עצות מהמומחים.
- הימנע מאכילת אבטיח ומזון עם פירות אחרים. פירות כמו מלון ואבטיח מתעכלים מהר יותר מאחרים ויש להם תכולת מים גבוהה. שילובם עם פירות אחרים עלול להשפיע על ספיגתם (העיכול).
- הימנעו משילוב של פירות עשירים בחלבון ועמילן. פירות מסוימים מכילים כמויות גדולות של עמילן, כגון סוגים שונים של בננות, תאנים מיובשות ותפוחים. אין לשלב פירות אלו עם פירות עתירי חלבון כגון גויאבה, משמש מיובש, קיווי, אבוקדו ואוכמניות. הסיבה היא שהגוף צריך בסיס חומצי לעיכול חלבונים ובסיס בסיסי לפירוק עמילן, והשילוב של האמור לעיל לא עוזר.
- אל תשלב חמוץ ומתוק. אסור לשלב פירות חמוצים כמו אשכוליות, תותים, תפוחים, רימונים ואפרסקים עם מתוקים כמו בננות וצימוקים. שילוב זה מוביל לרוב לבעיות עיכול כמו בחילות, כאבי ראש וחמצת (עודף חומצות בדם).
- אל תשלבו פפאיה עם לימון. זה אולי נראה מוזר, אבל זו עובדה. "סלט" זה יכול לגרום לאנמיה וחוסר איזון המוגלובין. זה יכול להיות מסוכן, במיוחד כשמדובר בילדים.
More Stories
סרטן המעי הגס: עלייה של 500% בשכיחות בילדים ובני נוער
מדוע כדאי להוסיף דגים קטנים לתזונה
שיזוף: מה שצריך לדעת על קרני UV – מהם הסיכונים