מחקר: האם אבוקדו באמת יכול להשמין?

עשיר בסיבים, שומנים בריאים ונוגדי חמצון, אבוקדו נחשב לחלק מזין מהתזונה שלנו. אבל אנחנו מודאגים מתכולת הקלוריות והשומן הגבוהה שלו, שכן יש רבים שנמנעים ממנו מחשש לעלייה במשקל או עלייה בכולסטרול.

מחקר חדש שפורסם בכתב העת Current Developments in Nutrition מבהיר את התמונה, ומצביע על כך שחששות אלו אינם מבוססים.

אנשים עם השמנת יתר בטנית (בטן גדולה) שאכלו אבוקדו ביום במשך 26 שבועות יצרו תוכניות אכילה טובות יותר מבלי לעלות במשקל, על פי החוקרים. לאחר שישה חודשים של אכילת אבוקדו, התזונה של המשתתפים תאמה יותר לתזונה בריאה.

"על ידי שמירה על סטנדרטים של אכילה בריאה, נוכל לעזור להפחית את הסיכון למחלות כרוניות ולהאריך חיים", אמרה מחברת המחקר הראשית כריסטינה פטרסן, עוזרת פרופסור לתזונה באוניברסיטת פן סטייט.

החוקרים חילקו 1,008 מבוגרים עם השמנת יתר בטנית לשתי קבוצות. לאחת הומלץ לאכול אבוקדו שלם כל יום ולהמשיך בתזונה הרגילה שלה. הקבוצה השנייה דבקה בתזונה הרגילה שלה, אבל המשתתפים אכלו פחות משני אבוקדו בחודש.

לאחר 26 שבועות, משקל המשתתפים לא השתנה. "לא ראינו שום השפעה של צריכת אבוקדו על משקל או שומן בטני. המשמעות היא שצריכת אבוקדו אינה מעלה או מורידה משקל או שומן, בהתאמה", מדווחים החוקרים.

למרות שנראה שאכילת אבוקדו יומית לא משפיעה על המשקל, ניתוח משני מצא שהתרגול השפיע על אינדיקטור חשוב נוסף: איכות הדיאטה. בתום 26 שבועות, החוקרים גילו שמי שאכל אבוקדו כל יום זכה לתזונה בריאה יותר.

קבוצה זו הציגה גם עלייה בצריכת ירקות (שאחד מהם אבוקדו), שיפור ביחס בין שומנים בריאים לבלתי בריאים וירידה בצריכת מזון מעובד, מלח ותוספת סוכר.

חוקרים טוענים זאת איכות תזונה טובה יותר עשויה להיות קשורה רבות לאבוקדו המחליף מזונות שעלולים להיות "רעים"..

"ראינו הפחתה בצריכת מלח ומזון מעובד", מציינים הנסיינים. "זה מצביע על כך שאנשים החליפו חלקית מזונות מעובדים עתירי מלח על ידי אכילת אבוקדו במקום." לדוגמה, במקום להוסיף קטשופ שמנוני להמבורגר, סביר יותר שהם יבחרו באבוקדו טרי או בשייק על בסיס אבוקדו על פני קערת דגנים ממותקים.

אמנם אין צורך לאכול אבוקדו שלם ביום, אבל אתה יכול לנסות לשלב אותו בחלק מהארוחות שלך ולקצור את היתרונות במגוון דרכים. הנה כמה אפשרויות שתוכל לנסות:

• פירה, כמו ממרח סנדוויץ'.
• ברוטב שמנת לסלט.
• בשייק עם יוגורט, פירות הדר ודבש.

Source link